涼拌杏鮑菇最好吃的做法-tft每日頭條

涼拌杏鮑菇最好吃的做法

美食更新时间:2024-08-06 16:18:24

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涼拌杏鮑菇最好吃的做法

這道涼拌杏鮑菇簡單快手又美味，不到十分鐘即可做好，趕快點擊收藏跟肥叔學做吧！

By 肥叔廚房

用料

杏鮑菇 500克

蒜瓣 4個

小蔥 3根

熟白芝麻 1大勺

幹紅椒 1大勺

生抽 1大勺

醋 1/2大勺

蚝油 1中勺

白糖(見菜譜内說明) 适量

做法步驟

1、本菜材料準備如圖所示：

2、杏鮑菇洗淨，用刨皮刀沿菇頭到菇尾方向削出長條薄片。

3、接下來做個涼拌汁，取小碗放入幹辣椒段，蔥花，蒜末，熟白芝麻各一大勺。

4、鍋中燒油至油溫7成熱，分三次淋入碗中，再加入生抽1大勺，香醋1/2大勺，蚝油1中勺，白糖1小勺，攪拌均勻待用。

5、起鍋燒水，加入1大勺白糖，水開之後下入杏鮑菇焯水2分鐘。

6、焯水後的杏鮑菇撈出放入涼開水中降溫。

7、撈出攥幹水分，放入碗中。

8、淋入之前備好的涼拌汁。

9、拌勻之後裝盤，再撒上少許蔥花和熟白芝麻點綴。

10、一道香噴噴的涼拌杏鮑菇就做好了，一口下去比肉還好吃，不信你就做做看。

11、量勺參考。

小貼士

焯水時加入白糖，可以去除杏鮑菇的土腥味。

杏鮑菇的營養功效

1.祛脂降壓

杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2.提高免疫力

杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。

3.消食

杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滞證。

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