昨天小編跟大家分享了一道砂鍋魚頭煲的做法,今天小編再跟您分享一道紅燒鳊魚的做法。
用料:
鳊魚,生姜,大蔥,小蔥,小米椒,生抽,醬油,鹽,糖,料酒,醋,水,油。
做法:
鳊魚去鱗、去内髒、去魚鰓,洗淨。
在魚兩面都打上花刀。
大蔥切段,小蔥切末兒,生姜切片備用。
鍋内倒油,油熱後下鳊魚。
兩面都煎好後倒入料酒,去去腥。
淋入醬油和生抽上色。
倒入水,加鹽、糖。
放入姜片、蔥段和小米椒,中小火煮6分鐘即可。
揀出蔥段、小米辣、生姜片。
大火收汁,淋入醋提味。
出鍋,撒上小蔥末兒。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!