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紅燒鳊魚怎麼做的

美食更新时间:2024-09-06 21:15:02

昨天小編跟大家分享了一道砂鍋魚頭煲的做法，今天小編再跟您分享一道紅燒鳊魚的做法。

用料：

鳊魚，生姜，大蔥，小蔥，小米椒，生抽，醬油，鹽，糖，料酒，醋，水，油。

紅燒鳊魚怎麼做的（手把手教您做紅燒鳊魚）1

做法：

鳊魚去鱗、去内髒、去魚鰓，洗淨。

在魚兩面都打上花刀。

紅燒鳊魚怎麼做的（手把手教您做紅燒鳊魚）2

大蔥切段，小蔥切末兒，生姜切片備用。

鍋内倒油，油熱後下鳊魚。

紅燒鳊魚怎麼做的（手把手教您做紅燒鳊魚）3

兩面都煎好後倒入料酒，去去腥。

淋入醬油和生抽上色。

紅燒鳊魚怎麼做的（手把手教您做紅燒鳊魚）4

倒入水，加鹽、糖。

放入姜片、蔥段和小米椒，中小火煮6分鐘即可。

紅燒鳊魚怎麼做的（手把手教您做紅燒鳊魚）5

揀出蔥段、小米辣、生姜片。

紅燒鳊魚怎麼做的（手把手教您做紅燒鳊魚）6

大火收汁，淋入醋提味。

出鍋，撒上小蔥末兒。

紅燒鳊魚怎麼做的（手把手教您做紅燒鳊魚）7

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