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炒假鮑魚做法
炒假鮑魚做法
美食
更新时间:2025-07-10 14:57:37
炒假鮑魚做法?,我來為大家科普一下關于炒假鮑魚做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
炒假鮑魚做法
這款“假鮑魚”有很多粘液,需要反複沖洗幹淨。(也可以用豆腐渣或者澱粉搓洗粘液) 準備一鍋清水,加入一勺鹽,大火煮開,将洗淨的“假鮑魚”倒進鍋裡。 再倒入2勺味道美臻品料酒,大火煮熟,其間,要不時地用勺子翻攪着掌握火候,否則容易導緻“假鮑魚”煮熟後肉質發硬。(大約需要煮5分鐘) 将煮熟的“假鮑魚”撈出,用清水沖洗。 把洗淨的“假鮑魚”盡可能去掉後屁股的黃兒(膏),因為貝類的黃兒(膏)就是其内髒,相對于蚬子、香螺和海螺等貝類,“假鮑魚”的黃兒的口感要差一些,盡量不吃。 黃兒被去掉後,再次把“假鮑魚”可食用部分清洗幹淨,然後切片,再把大蔥切絲備用。 起鍋熱油,加入蔥絲炒香。 倒入處理好的螺片。 再倒入2勺六月鮮檸檬蒸魚醬油,提香還去腥,無需再加料酒。 最後再撒上一點點鹽,炒勻裝盤即可。 蔥燒假鮑魚成品圖 蔥燒假鮑魚成品圖 蔥燒假鮑魚成品圖,
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