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炒假鮑魚做法

美食更新时间:2025-02-04 03:20:57

炒假鮑魚做法?，我來為大家科普一下關于炒假鮑魚做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

炒假鮑魚做法

這款“假鮑魚”有很多粘液，需要反複沖洗幹淨。（也可以用豆腐渣或者澱粉搓洗粘液）準備一鍋清水，加入一勺鹽，大火煮開，将洗淨的“假鮑魚”倒進鍋裡。再倒入2勺味道美臻品料酒，大火煮熟，其間，要不時地用勺子翻攪着掌握火候，否則容易導緻“假鮑魚”煮熟後肉質發硬。（大約需要煮5分鐘）将煮熟的“假鮑魚”撈出，用清水沖洗。把洗淨的“假鮑魚”盡可能去掉後屁股的黃兒（膏），因為貝類的黃兒（膏）就是其内髒，相對于蚬子、香螺和海螺等貝類，“假鮑魚”的黃兒的口感要差一些，盡量不吃。黃兒被去掉後，再次把“假鮑魚”可食用部分清洗幹淨，然後切片，再把大蔥切絲備用。起鍋熱油，加入蔥絲炒香。倒入處理好的螺片。再倒入2勺六月鮮檸檬蒸魚醬油，提香還去腥，無需再加料酒。最後再撒上一點點鹽，炒勻裝盤即可。蔥燒假鮑魚成品圖蔥燒假鮑魚成品圖蔥燒假鮑魚成品圖,

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