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青豆玉米粒炒肉做法

美食 更新时间:2025-01-06 23:28:30

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青豆玉米粒炒肉做法(青豆玉米炒肉的美味秘籍)1

青豆玉米粒炒肉做法

豌豆洗幹淨,記住噢,是豌豆不是毛豆,孟德爾豌豆雜交實驗的豌豆噢,圓鼓鼓的。但新鮮的皺粒豌豆會更甜。噢,我是一個生物老師噢,有空解答為什麼。 玉米一定要是甜的,糯玉米不好拿來做菜,記住,買新鮮的,貴的,甜的!不要貪圖便宜的不好吃的,除非你知道它的确便宜又好吃。 炒粒粒我喜歡用叉燒,一般的人也喜歡豬肉。叉燒也最好蜜汁叉燒噢,還可以叫老闆給你的叉燒加點叉燒汁。 材料就這樣先備好,還要拍個蒜頭。 油鹽蒜頭起鍋。記住燒好了鍋再放油鹽蒜頭。把豌豆倒下去,翻炒,如果油給得好,豌豆看起來是發亮的,顆顆都閃亮。 豌豆翻炒一分鐘左右,加玉米。再次翻炒,一分鐘左右,加大半碗水,蓋鍋蓋。 等到水收得差不多了,豌豆和玉米感覺顔色有變化,熟了,再加上叉燒。翻炒,如果之前加的鹽不多,可以加點蚝油,色澤更好,味道也更好,剛好家裡蚝油用完了,唯有一開始加多點鹽,當然有拿到比較多的叉燒汁,也可以不加蚝油,反正就是要把味道調到剛好,切記不要太鹹。 就這樣咯,顔色還可以吧~~~,

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