鹽焗雞什麼鍋合适-tft每日頭條

鹽焗雞什麼鍋合适

美食更新时间:2025-04-27 21:05:01

鹽焗雞什麼鍋合适（鹽焗雞炒鍋版）1

傳統的鹽焗雞需以沙姜制作方為正宗，家有不吃辣的孩童，用最原始的方法制作，隻用細鹽調味，成品也是極其美味。

By 竹上林巷

用料

北京油雞 1隻
粗鹽 1斤
姜适量
蔥适量
蒜适量
細鹽适量

做法步驟

鹽焗雞什麼鍋合适（鹽焗雞炒鍋版）2

1、準備食材

鹽焗雞什麼鍋合适（鹽焗雞炒鍋版）3

2、将雞清洗幹淨，瀝幹水分，表面均勻塗抹細鹽。

鹽焗雞什麼鍋合适（鹽焗雞炒鍋版）4

3、蔥姜蒜塞入雞肚子内。

鹽焗雞什麼鍋合适（鹽焗雞炒鍋版）5

4、用兩層油紙包裹上，放置半小時（天熱記得放入冰箱冷藏室）

鹽焗雞什麼鍋合适（鹽焗雞炒鍋版）6

5、将粗鹽倒入炒鍋中，大火将粗鹽中的水分炒幹，翻炒幾分鐘即可。

鹽焗雞什麼鍋合适（鹽焗雞炒鍋版）7

6、将雞放入炒鍋中。

鹽焗雞什麼鍋合适（鹽焗雞炒鍋版）8

7、表面再撒上粗鹽。

鹽焗雞什麼鍋合适（鹽焗雞炒鍋版）9

8、蓋上鍋蓋，小火焖烤50分鐘即可！

鹽焗雞什麼鍋合适（鹽焗雞炒鍋版）10

9、成品出爐，拍個照，開吃！

小貼士

北京油雞的肉非常緊實，故而烹饪時間需要久些，如用本地菜雞焖烤，中火15分鐘即可！炒鍋是耐幹燒的，可換成耐幹燒砂鍋制作。

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