俗話說得好：“冬吃蘿蔔夏吃姜”。

冬天吃蘿蔔，不僅能夠生津潤肺，化痰止咳，還能夠更好地促進腸胃的消化呢！

因為冬天氣候幹燥，再加上受天氣條件限制少運動，所以，多吃點蘿蔔就會有以上這麼多的實惠，那你是不是應該也在冬天裡多買幾根蘿蔔呢！

不過提到用蘿蔔做美食，很多人覺得蘿蔔是不好做菜的，即便做菜，做得比較多的也就是炖菜了，而實際上，蘿蔔炒着吃也很美味呢？

就像我們今天分享的這道炒蘿蔔，炒出來不但沒有蘿蔔的異味，和衆食材搭配後反而還特别香呢，下米飯也是超級的棒！

對了，這道菜老人和孩子也可以吃，還特别喜歡吃呢！尤其消化不好的老人孩子，更應該要吃點蘿蔔了。

更何況，這菜是很普通的一道居家菜，隻要用普通的食材搭檔，就能做出可口的味道來。

那下面，和我們一起來看看這道好做又好吃的炒蘿蔔吧！

不用焯水，隻要簡單按照我們所說的步驟一炒，你就會喜歡上這道菜的！

【所需食材】

豬肉，白蘿蔔，紅薯粉條，蔥，紅辣椒，蒜，生姜。

腌肉調料：花椒粉，白胡椒粉，食用油，老抽醬油1湯匙，料酒1湯匙，土豆澱粉1湯匙，鹽。

【具體做法】

1、先把切好的豬肉用上面提到的腌肉料腌制一下，時間為15分鐘以上，别忘了拍照片了。

2、粉條提前兩個小時用溫水泡上。

3、蘿蔔切細絲，用涼水泡上，這樣可以去除一下蘿蔔的辛辣味。

插絲更均勻，隻是人家說切出來的絲才有靈魂，所以我試試看吧！

3、油燒熱，先放入蒜和生姜爆香。

之後，放入腌制好的豬肉翻炒，這時候還放了片香葉。

炒豬肉的時候，如果粘鍋，可以放點水，邊放邊炒，别一次性放太多。

待豬肉熟了，放入白色的蘿蔔條進行翻炒，同時，補鹽。

4、随後，放入泡發好的粉條。

粉條一定要提前徹底泡醒，這樣，炒的時候快速炒幾下，既不會變成一坨，也容易熟。

對了，這時候，不要用炒勺去翻炒，炒粉條要用筷子才行。

5、快出鍋前，再配上斜切的蔥段，紅辣椒，我還放了點芹菜提味。

6、補鹽，充分翻炒均勻就可以出鍋了。

蘿蔔在這裡是很容易炒熟的，完全不用擔心。

粉條徹底泡發的話，也特别易熟。

7、裝盤開動吧！

簡單的三種食材搭配，真的是很下米飯呢！

我家是老小都喜歡這道菜，鑒于冬季吃蘿蔔好處多，所以我真的是經常炒這道菜，現在都成了招待客人的“招牌菜”了。

對了，如果有曬幹的蘿蔔，泡好後炒這道菜，口感會更好，吃起來也更香，可惜我這會沒有。

好了，今天的分享就到這裡了，如果你喜歡這道“豬肉粉條炒蘿蔔”的話，也可以做起來哦！這樣炒出來的蘿蔔，完全不會被家人嫌棄，因為一點也沒有異味。

更何況，冬季裡的蘿蔔水分足口感脆，這麼好的蔬菜，你不打算買一打來對抗冬日的幹燥嗎？

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