大家好這裡是小八說美食，今天給大家分享幾款鱿魚的做法，防貧血、防糖尿病、緩解疲勞，鱿魚營養價值高，是名貴的海産品，富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等，并含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素，具有防治貧血、預防糖尿病、緩解疲勞等功效，在家就可以做，接下來大家按照小八分享的步驟給家人試着做一下吧！
一、爆炒鱿魚
1、食材準備：鱿魚500g、蒜姜片、青紅小米椒、幹辣椒、豆瓣醬1勺、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、啤酒260ml、少許糖
2、爆炒鱿魚的做法：
（1）沸水下鱿魚焯水至鱿魚打卷撈出，用清水沖洗，邊沖邊用力搓洗表面的黑膜
（2）起鍋熱油，下姜蒜幹辣椒爆香，加入1勺豆瓣醬炒出紅油，加入鱿魚翻炒，再加1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油翻炒均勻，這時下260ml啤酒
（3）煮到快要收汁的時候，把青紅小米椒放進去，加少許糖提鮮，翻炒幾下即可
二、蒜蓉鱿魚
1、食材準備：鱿魚2條、蒜、小米椒、芹菜、香菜、1勺蚝油、半勺子魚露、1勺蒸魚油，半勺醬油，鹽
2、蒜蓉鱿魚的做法：
（1）芹菜切顆粒，香菜切碎，大蒜6粒切粒，小米辣2顆切圈，起鍋熱油淋上
（2）醬料：1勺蚝油，半勺子魚露，1勺子魚油，半勺子醬油，一點點鹽
（3）起鍋燒水，鱿魚過開水30秒撈出切圈，放在盤子上，淋上調好的蒜汁，水開入鍋大火蒸5分鐘，撒上蔥花，再次淋上熱油即可
三、幹煸鱿魚
1、食材準備：鱿魚須、西芹絲、澱粉、幹辣椒、花椒麻椒、蔥花、鹽、白糖、雞精
2、幹煸鱿魚的做法：
（1）鱿魚須焯水撈出控幹水分，放入土豆澱粉攪勻
（2）鍋中熱油五成熱放入鱿魚須，炸至上色撈出，加高油溫至八成熱，複炸，使鱿魚變脆，西芹切絲也炸一下過油
（3）鍋中少許油，放入蔥花幹辣椒，花椒麻椒爆香，加入西芹，鱿魚須，翻炒，最後加入适量的鹽，白糖，少量雞精
四、椒鹽鱿魚
1、食材準備：鱿魚須，料酒、雞蛋、澱粉、胡椒粉、孜然粉、鹽
2、椒鹽鱿魚的做法：
（1）鱿魚洗淨切成單條用1勺料酒腌制一下瀝幹水
（2）1個雞蛋，澱粉50g，1勺孜然，1勺胡椒粉拌均勻至無顆粒
（3）鱿魚須裹滿蛋液放進油鍋炸至金黃撈出，複炸一次酥脆即可
以上就是小八分享的醬香濃郁的鱿魚制作方法，營養豐富，大家學會了可以在家安排一下！喜歡的話就收藏起來吧
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