烤鴨涼了怎麼熱好吃-tft每日頭條

烤鴨涼了怎麼熱好吃

美食更新时间:2024-07-01 10:17:56

烤鴨涼了怎麼熱好吃?烤箱加熱法烤鴨涼了，如果想加熱還是原汁原味的話，有條件的話，最好是再烤一下将涼烤鴨放進電烤箱内，用低溫烤5分鐘，然後再用高溫烤4分鐘即可其色香味與原烤鴨無異，今天小編就來聊一聊關于烤鴨涼了怎麼熱好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

烤鴨涼了怎麼熱好吃

烤箱加熱法。烤鴨涼了，如果想加熱還是原汁原味的話，有條件的話，最好是再烤一下。将涼烤鴨放進電烤箱内，用低溫烤5分鐘，然後再用高溫烤4分鐘即可。其色香味與原烤鴨無異。

微波爐加熱法。如果沒有烤箱,也可用錫箔紙将烤鴨包裹起來，放入微波爐裡，會有不錯的效果。最好是用帶有燒烤功能的。加熱火力以及時間請自己把握，每個微波爐各不相同，也要根據鴨子的大小。一般半個用8~10分鐘左右,加熱至一半時還要轉個向這樣加熱就會比較勻。而沒有燒烤功能的話那隻能用微波功能來加熱了,如是半隻烤鴨且切開的話800W功率的那隻要3分鐘左右,不過鴨皮是不會再脆了那隻能将就啦。

蒸鍋加熱法。将涼烤鴨放入放有蒸籠布的蒸鍋内，用沸水隔水蒸7~8分鐘，将鴨子熱透即可。蒸籠布在蒸烤鴨的時候會用到，如果實在沒有可以用餐巾紙代替（一定要選擇好的餐巾紙）。把蒸籠布或者餐巾紙弄得濕潤一些，不要太濕了，感覺到濕潤就足夠了。如果太濕潤會使烤鴨浸水，表面出現一塊塊的“水面”，口感非常的差。當然，沒有蒸鍋的，裝盤扣個大碗，隔水蒸也可。

熱鍋炒加熱法，先不放油和調料，然後把削成片狀的烤鴨倒到熱鍋當中，再用鏟子來回地翻動，待煸炒1～2分鐘之後将其控出油，再裝盤即可食用。炒的時間不宜過長，否則皮焦肉老，風味全無。如果涼的烤鴨是從冰箱中拿出的，不要着急加熱，可以先讓其恢複室溫，再進行加熱。一般放置10分鐘左右夠了。

油淋加熱法。用筷子從烤鴨的翅膀下将鴨子挑起，用滾熱的油将鴨全身反複澆勻幾次，即可使烤鴨恢複原有的酥脆可口。待皮脆肉熱時即可食用。

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