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幹煎鳊魚的做法

美食 更新时间:2024-12-24 13:33:01
昨天晚飯吃的早,也吃的少,到晚上九點多就餓了,本想着睡覺前不再吃多少東西,所以打算吃一個蘋果來告慰饞蟲。但不吃還好,吃了反而更餓,本着“民以食為天”的原則,我去冰箱裡拿了3條鲳鳊魚出來香煎,再配上一杯啤酒,完美!完成這道小菜的時間比煮一碗方便面還要短,下面我就給大家分享一下制作方法吧。

幹煎鳊魚的做法(做法比煮方便面還簡單)1

香煎鲳鳊魚。


食材配料。

菜肴名稱:香煎鲳鳊魚。

主 料:鲳鳊魚3條。

配 料:蔥花,芝麻。

調 料:椒鹽粉或者燒烤孜然粉

幹煎鳊魚的做法(做法比煮方便面還簡單)2

鲳鳊魚

具體的制作過程,總共4分鐘搞定。

步驟一:油熱小火煎制。

制作這道小菜時,我建議用不粘鍋,這樣能夠保證魚身表面的完整。魚身不需要做任何的調味處理,擦幹水分就行。鍋内先倒少量的油,油熱後轉小火,将魚放于鍋内煎制。小火的目的是先把魚肉煎熟煎透。此過程大約持續1分鐘。

幹煎鳊魚的做法(做法比煮方便面還簡單)3

魚身擦幹入鍋。

步驟二:加油中火,煎香表皮。

魚身翻面小火繼續煎制1分鐘。接着轉中火升高鍋内溫度,這個時候鍋内适當的添加一點油,目的是把表面煎香煎脆。适當的晃動鍋具,由于火比較大,所以要注意不要煎糊了。加油以後兩面再各自煎制1分鐘即可出鍋。撒上椒鹽粉,蔥花和芝麻就完成啦。

幹煎鳊魚的做法(做法比煮方便面還簡單)4

表面煎香煎脆出鍋。

這道小菜的特點就是香,調味我撒的是現成的椒鹽粉。吃的時候魚肉上記得沾上幾粒芝麻,入口咀嚼的時候更香。現在我給大家總結一下制作這道菜的經驗心得:
  1. 魚身擦幹小火煎熟。
  2. 加油,中火煎香。
  3. 撒椒鹽粉及蔥花芝麻美味即成。

幹煎鳊魚的做法(做法比煮方便面還簡單)5

香煎鲳鳊魚

佐酒小菜“香煎鲳鳊魚”送給大家。小菜雖好,可不要貪杯哦!歡迎朋友們關注我,多提寶貴意見,我會繼續努力,分享自己的美食經驗,謝謝大家了!

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