大家好，今天跟大家分享一個花生米的好吃做法，花生米我們在古代的時候就有記載，用來下酒，今天跟大家分享的這一道五香花生米也是如此，吃起來鹹香有味，香脆可口，超級拌飯開胃下酒，而且還十分簡單，就隻是把花生米混合着雞蛋，面粉，澱粉，然後在鍋裡面炸，最後再用我們熬制的糖漿面料一起混合着已經炸好的花生米一起翻炒，使他們更入味更加香甜。吃起來鹹香有味，有沒有驚豔到你呢？如果你喜歡并且感興趣的話，就按照下面的步驟去實操一下吧。

［五香花生米］［基本食材］30個澱粉和面粉，兩個雞蛋，花生米，孜然粉，食用油，辣椒面，食用鹽，30克白糖，芝麻，花椒面。［基本步驟］1.首先我們把花生米倒入清水，清洗一遍，然後我們把花生米撈到一個碗裡面，再在碗裡面打上兩個雞蛋，攪散；

2.然後我們再加入30克澱粉和面粉攪拌均勻，然後我們再把花生米撿出來放入盤中；

3.然後我們把鍋中的油燒到6成熱的時候，我們就把剛剛澱粉，面粉，雞蛋，花生米攪拌的花生米倒入油鍋裡面炸，中火慢炸，勺子不停的翻動，使花生米受熱均勻。炸至金黃酥脆，控油撈出全程大概10分鐘。

4.然後我們再拿出一個幹淨的碗，碗中放上一勺孜然粉，辣椒面，芝麻和花椒面用勺子把它們都攪拌均勻；

5.然後我們再在鍋中倒入适量的清水，加入30克白糖，小火把糖全部熬化，勺子或者是鍋鏟不停的攪拌，以防糖粘鍋，然後等到我們把糖熬成白沫狀，透出許多小孔冒泡泡的時候，我們将剛剛調好的料面倒入熬制的白糖漿中，攪拌均勻；

6.炒一會兒過後，我們再倒入花生米進行翻炒，鍋鏟不停的翻拌到每一粒花生米都大概粘有糖漿，一分鐘之後即可出鍋裝盤。

就這樣一道美味的五香花生米就做好了，吃起來香脆甜爽，開胃下酒，超級拌飯，是不是很簡單呢？如果你喜歡并且感興趣的話，就按照步驟去實操一下吧。

小貼士：

1.當花生米在一開始混合着雞蛋的時候，不是先把雞蛋攪散在倒進裡面，而是直接就把雞蛋打在花生米碗裡面，然後把雞蛋和花生米攪拌均勻，讓蛋黃和蛋白分散開來，所以分布不均勻是很正常的；2.炸的時候再撈出來，可能會有一些面粉澱粉的殘渣在鍋裡面和油混合，而且在炸花生米的時候也不要炸太久了，花生米炸久了就會變黑焦色；3.最後熬糖漿的時候，糖漿是先冒很多白泡泡，必須要用鍋鏟不停地翻攪，才能讓它不沾到鍋。好了，今天跟大家分享的美食就到這裡了，你是不是也對操作步驟的簡單和食材的新穎而感到驚喜呢？如果你很感興趣的話，可以按照步驟來實操一下。我是阿三，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，我們下一期見啦，謝謝您的支持！本文由作者原創制作，未經允許，嚴禁搬運抄襲，謝謝合作！

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