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砂鍋煮粥全教程

美食更新时间:2024-08-27 15:15:06

砂鍋煮粥全教程?先将大米淘淨，放入小碗中，加入1湯匙水、香油、食鹽攪拌後，浸泡約30分鐘，我來為大家科普一下關于砂鍋煮粥全教程?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

砂鍋煮粥全教程

先将大米淘淨，放入小碗中，加入1湯匙水、香油、食鹽攪拌後，浸泡約30分鐘。

沙鍋中倒入清水，大火煮沸。沸騰約1-2分鐘後，先倒入配料，如南瓜、肉片、紅棗、桂圓、枸杞、紅豆等，配料可根據自己的喜好搭配。

約1-2分鐘後，倒入浸泡的大米，攪拌，大火煮沸，此時，一定要用手勺不斷攪拌，将米粒間的熱氣釋放出來，粥才不會煮得糊糊的，也可避免米粒粘鍋。煮沸後，将鍋蓋稍掀小縫或者夾一根筷子防止溢出。

然後轉為小火慢煮40分鐘即可，可根據自己喜愛的濃稠度适當幾分鐘攪拌一次，避免粘鍋。

最後，将剩下的調料如鹽或糖和香蔥等倒入，繼續煮2分鐘，即可以關火。

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