寨花魚怎麼做好吃?主料:鲈魚400g輔料:花生油25ml、醬油10ml、醋10ml、蔥10g、姜5g、蒜5g、豆瓣醬10g、白酒5ml、白糖5g、水400ml,接下來我們就來聊聊關于寨花魚怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
主料:鲈魚400g。
輔料:花生油25ml、醬油10ml、醋10ml、蔥10g、姜5g、蒜5g、豆瓣醬10g、白酒5ml、白糖5g、水400ml。
做法:
(1)寨花洗去頭及内髒洗淨。
(2)在魚身的涼面分别打斜刀。
(3)鍋中下油,先放入寨花兩面都煎一下。
(4)再加入白酒,美極鮮,醬油,醋,豆瓣醬滑一下鍋。
(5)再加入水,白砂糖,蔥段,姜片,蒜瓣大火燒開。
(6)轉小火蓋蓋炖10分鐘。
(7)再開蓋轉大火收一下汁出鍋即可。
(8)盛盤。
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