豬肝怎麼炒好吃又嫩家常炒菜-tft每日頭條

豬肝怎麼炒好吃又嫩家常炒菜

美食更新时间:2024-12-16 19:07:47

豬肝怎麼炒好吃又嫩家常炒菜（豬肝怎麼做才好吃）1

有人說：“下飯菜得有肉”~

有人說：“下飯菜就是腌蘿蔔，豆腐乳”

我覺得這些都很下飯，但是要是又香又辣的話

豬肝才是首選啦！

今天我們就來做一個爆炒豬肝試試吧！

首先我們先準備：

原料：豬肝1副，二荊條若幹，小米辣若幹，蔥段，姜蒜若幹

輔料：植物油，料酒，鹽，糖，雞精，幹辣椒，郫縣豆瓣醬，生抽，胡椒粉，少量澱粉

然後我們就可以開始進行制作啦

1.豬肝洗淨，切塊後用清水浸泡片刻，撈出瀝水；準備一個碗，将豬肝放入其中，再倒入适量鹽，胡椒粉，料酒，生抽和少量澱粉腌制十五分鐘；二荊條、小米辣洗淨，将它們斜刀切成滾刀段；幹辣椒剪成斜段（若喜歡吃麻辣的可以放入适量花椒）

2.鍋中倒入寬油，油溫升高至3-5成熱，将腌制好的豬肝滑入鍋中，顔色變色即可撈出瀝油。

3.将油倒入其他容器内，鍋留底油，先下入郫縣豆瓣醬爆出香味，再加入姜蒜，辣椒煸香，然後下入滑好的豬肝，開大火炒制三十秒，下入适量二荊條和小米辣，再放入料酒，生抽，鹽，糖，雞精，将二荊條和小米辣炒出香味放入蔥段，就可以出鍋啦。這樣一道又香又辣還下飯的快手菜就制作完成啦！

這麼一道爆炒豬肝是不是方便又快捷呢，在現在特殊時期下，在家裡做一些自己喜歡吃的美食又何嘗不是一種慰藉自己的方式呢！

如果還有什麼想吃的可以關注私信作者或者評論區告訴作者哦，說不定下一道菜就是你的最愛！如果感到有興趣地話留下一個關注再走吧~~~

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