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懶人做的涼拌菠菜

美食 更新时间:2024-08-05 16:14:17

懶人做的涼拌菠菜(新手增強自信心的涼拌菠菜)1

想要減肥的快點看過來啦!非常簡單又清爽的涼拌菠菜,趕緊做起來啦!

By 蹇小柒

用料

  • 菠菜 300克
  • 金針菇 100克
  • 花生米 适量
  • 大蒜 适量
  • 小米辣 2個
  • 青線椒 半根
  • 鹽 1勺
  • 雞精 1勺
  • 白糖 1勺
  • 油 少許
  • 生抽 3勺
  • 魚露 1勺
  • 陳醋 1勺

做法步驟

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1、菠菜洗幹淨後,切成兩半

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2、水煮沸後,放入少許鹽和油,下入菠菜,焯水1分鐘

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3、金針菇撕成小份

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4、下鍋焯水2分鐘,撈出備用

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5、鍋中少許油,放入花生米,炒制變色,炒出香味(小火大約需要4分鐘左右)

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6、大蒜切成末

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7、小米辣切成小段

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8、青線椒切成小段

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9、将菠菜、金針菇、花生米依次放入盆中

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10、放入鹽、雞精和白糖

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11、淋上熱油

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12、按照圖片中的比例,放入調味料,翻拌均勻

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13、盛入盤中,就可以開吃啦!

小貼士

1、菠菜焯水時,放入鹽和油是為了使菠菜的顔色保持翠綠不發黃。 2、怕胖的小夥伴們也可以不淋熱油哦!

菠菜的營養功效

菠菜味甘、性涼,入大腸、胃經;可補血止血,利五髒,通腸胃,調中氣,活血脈,止渴潤腸,斂陰潤燥,滋陰平肝,助消化;主治高血壓、頭痛、目眩、風火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打損傷、衄血、便血、壞血病、大便澀滞。近來用以治貧血。

1.通腸導便、防治痔瘡

菠菜含有大量的植物粗纖維,具有促進腸道蠕動的作用,利于排便,且能促進胰腺分泌,幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治療作用。

2.促進生長發育、增強抗病能力

菠菜中所含的胡蘿蔔素,在人體内轉變成維生素A,能維護正常視力和上皮細胞的健康,增加預防傳染病的能力,促進兒童生長發育。

3.保障營養、增進健康

菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分,能供給人體多種營養物質;其所含鐵質,對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

4.促進人體新陳代謝

菠菜中所含微量元素物質,能促進人體新陳代謝,增進身體健康。大量食用菠菜,可降低中風的危險。

5.清潔皮膚、抗衰老

菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用,既抗衰老又能增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁,每周洗臉數次,連續使用一段時間,可清潔皮膚毛孔,減少皺紋及色素斑,保持皮膚光潔。

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