手抓餅是從台灣那邊傳過來的，到現在也一直深受大家的喜愛。喜歡吃手抓餅的朋友，有沒有想過自己做手抓餅皮呢？
手抓餅皮的做法其實很簡單，自己在家做幹淨衛生又省錢。餅胚可以一次多做點，每個餅胚用油紙蓋好，放到冰箱冷凍，想吃的時候直接拿出來放在油鍋裡煎熟就可以了！
可以搭配雞蛋、火腿腸、生菜等做成手抓餅，也可以搭配炒好的醬料，撒點芝麻蔥花，做成醬香餅。
早上再搭配點牛奶、豆漿都是很不錯的選擇。也比較适合上班族和上學的孩子們。
下面給大家分享一下手抓餅皮的做法：
1，500克面粉中加一勺鹽，攪拌均勻，一分為二（從中間對半劃開），一半用150毫升的開水燙面，一半用150毫升的涼水和面，再加20毫升的食用油，揉成稍微偏軟一點的面團，這樣和面做成的餅放涼了，也不會硬。
揉好的面團蓋上保鮮膜，醒一個小時。
2，下面來調油酥，30克面粉中加50毫升的食用油，攪拌均勻，調成稀的油酥。
3，醒好的面團不用揉，把它稍微整理一下，整理成長方體，然後均勻分塊，我這裡分了12份。
4，将每塊小面團用手按壓，整理成長方形，然後用擀面杖擀成稍微大一點，薄一點的長方形。
5，在餅上加适量的油酥，塗抹均勻。
6，從兩邊向中間對折起來。然後摔打拉伸長一點兒。
7，從中間向兩邊拍打排氣。然後從一頭卷起來，邊拉邊卷，尾部收在餅坯下面。
8，蓋上保鮮膜，再松弛十分鐘。這樣餅更容易擀開。
9，一層吸油紙一層餅，一層吸油紙一層餅，以此類推，手抓餅皮之間用吸油紙隔斷開，所有做好後裝入保鮮袋，再放冰箱冷凍保存，想吃随取。
10，今天用自己做的手抓餅皮，來給大家分享一道醬香餅的做法。
一勺豆瓣醬，兩勺黃豆醬，半勺鹽，适量的13香和五香粉，再加半碗澱粉水，攪拌均勻。
11，将調好的醬汁倒入鍋中，小火翻炒，炒至變粘稠就可以了。
12，平底鍋刷一層油，放入做好的餅皮，小火煎至兩面金黃就可以了。
13，刷上剛炒好的醬料，撒點芝麻和蔥花，切成自己喜歡的形狀就可以開吃了。
想吃醬香餅或者手抓餅，在家也可以，每次多做點放冰箱裡面儲存，當早餐很方便，配點雞蛋，火腿腸，牛奶，好吃又營養！
我是@跳動了味蕾，愛生活，愛美食，喜歡分享生活中的點點滴滴，如果每天不知道吃什麼，可以關注我！每天給大家帶來家常飯菜！
青春年華，誰許誰地老天荒； 耄耋歲月，誰知誰擦肩而過。 幸福就是一家人共度三餐四季！
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