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草莓慕斯蛋糕其實沒想象的那麼難

美食更新时间:2024-06-26 19:02:03

草莓慕斯蛋糕其實沒想象的那麼難（養樂多西瓜慕斯蛋糕自己做更好吃）1

By 養樂多活性乳酸菌

用料

養樂多 50g
西瓜汁 220g
抹茶餅幹 50g
黃油 10g
吉利丁片 30g
砂糖 30g
巧克力豆适量
奶油 280g

做法步驟

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1、準備好原料

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2、首先制作慕斯底：将50g抹茶餅幹搗碎

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3、加入10g融化後的黃油攪拌均勻

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4、秤出15g拌勻後的餅幹碎放入模具裡壓實，進冰箱冷藏10分鐘

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5、制作西瓜冰球：180g西瓜汁加熱至冒小泡，加入15g砂糖和用冰水泡軟的10g吉利丁片攪拌至融化，均分成4份倒入直徑6cm的球形模具，冷凍1小時

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6、制作養樂多慕斯層：5g泡軟的吉利丁片隔水融化，

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7、80g奶油打發至有明顯紋路，冷卻後加入20g養樂多後Z字形攪勻，倒在冷藏好的餅幹碎上（每個15g），放入冰箱冷藏30分鐘

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8、将西瓜冰球脫模放在養樂多慕斯層上方

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9、制作西瓜養樂多慕斯層：40g西瓜汁加熱至冒小泡，加入15g砂糖與15g泡軟的吉利丁片

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10、冷卻後加入30g養樂多拌勻

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11、再加入200g打發至有紋路的奶油

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12、滴入兩滴紅色色素，呈Z字形攪勻

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13、倒入模具至蓋住西瓜凍球

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14、冷凍2小時脫模

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15、裝飾巧克力豆作為西瓜籽即可 *以上食材可做4份

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16、快來嘗試一下吧！

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