大家好，芒種過後，天氣是越來越熱，偶爾還會下雨，真是又悶又熱。人的胃口也會變差，食欲下降對我們的身體有一定的影響。想要改善這種情況，那就得從飲食上下手。悶熱的天氣，我們總想吃點清爽的，最好是營養均衡的美食。這次分享的食物就是如此。這次要分享的食物非常适合這個天氣吃，營養豐富，清爽又美味。主要的食材是豌豆，豌豆我們很熟悉，營養價值非常高，有豐富的維生素，這些維生素是白菜的20倍，正是這個季節上市的時候。

除了豌豆以外，還搭配上了玉米、胡蘿蔔等等。這些都是我們所熟知的食材，營養都非常豐富。這可以說是一道面食的做法，吃着味道鮮美，外皮薄，裡面餡料多，皮薄餡大說的就是這道美食。天熱不想吃飯的朋友就可以嘗試一下這道做法，裡面都是素菜，加入了雞蛋增加蛋白質的攝入，整體營養很均衡，單獨把它當做一頓飯吃也沒有問題。

做法也相對簡單。蔬菜做餡料，面皮用餃子皮 代替。兩三塊錢就能買一大堆，一家人都夠吃了。有時間的朋友也可以自己做，跟做餃子皮一樣，把面皮擀薄一點，這樣吃着很過瘾。怎麼制作要看個人喜好，也可以像做包子一樣，發面的口感同樣讓人喜愛。喜歡的朋友可以收藏起來試一試，下面就分享詳細的制作步驟。

【所需材料】

半碗豌豆，半碗玉米粒，3個雞蛋，一塊雞蛋幹，一把小蔥，半根胡蘿蔔，适量鹽，适量雞精，适量蚝油，适量胡椒粉，适量香油，适量餃子皮。

【制作步驟】

1.準備半碗左右的豌豆，這個可以買現成的，食材上都有。淘洗幹淨放在一邊備用。

2.水果玉米一根左右，剝出顆粒，放在一邊備用。

3.半根胡蘿蔔，先切成片，再切成條，最後切成碎丁備用。

4.準備蔥花跟雞蛋幹，同樣切成碎丁備用。

5.起鍋倒水，開大火把水燒開，水開加适量油跟鹽，然後下入豌豆跟玉米粒，焯燙5分鐘左右把豌豆跟玉米焯燙至熟透。接着撈出來備用。

6.起鍋倒油，三個雞蛋攪散，倒入鍋中，快速炒熟滑散即可。

7.接着再倒點油，把胡蘿蔔炒幾下，炒熟的胡蘿蔔營養更多。

8.接着把所有食材混合，往裡面加入适量的鹽，适量鹽，适量雞精，适量蚝油，适量胡椒粉，适量香油，攪拌混合均勻即可。

9.餃子皮取出來，用擀面杖擀成薄一點的面片。

10.接着取一張面片，包入适量的餡料，像包包子一樣包起來。

11.全部包好之後收口朝下，放入蒸屜上。開大火蒸，水開之後蒸10分鐘即可。

12.時間到直接開蓋即可。出鍋就可以吃了。

小貼士：

1.怕太清淡的朋友可以做個蘸料，蘸着吃味道更香，看個人喜好。

2.調味料不用加太多，這樣吃着才鮮美。

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