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大家都知道八寶粥的營養特别豐富,有助于養生;适合任何人群使用,也相信大多數人都愛喝,相信也有不少朋友會想為什麼我們買回來的八寶粥看起來好看,吃起來軟糯華潤香甜,為什麼自己在家就熬不出來了呢?是不是别人裡面加了什麼我們不知道的“秘方”啊?
至于人家到底加沒加,這都是話外題啦!今天默默就手把手的教你熬出香甜軟糯滑潤的八寶粥來。
【材料】
八寶雜糧米 清水 冰糖
【做法步驟】
1、超市買回來的八寶雜糧米提前一晚清洗幹淨,加适量清水浸泡一晚上。
2、早上起來,将泡好的雜糧米連泡了米的水一起倒入鍋中,加适量冰糖,再往鍋中加足量的清水,大火煮開,轉文火,繼續熬煮兩個半小時以上。(這個過程中要時不時的用勺子攪動粥,以防粘鍋,同時也要注意水的多少。)
3、粥煮的軟爛、湯汁粘稠時就熬好了。(如果發現粥還沒有熟,而湯已經快沒了,就隻能再次往裡加足量清水,這一次一定要加夠,加水會影響粥的口感的,肯定是沒有一次就熬好的粥香濃)
【小貼士】
1、冰糖多少根據自己喜歡的甜度而定,默默的粥裡面沒加糖,因為個人不喜歡甜。
2、水最後一次加足了,盡量多也不要少了。
3、用砂鍋熬出來味道更佳。
4、如果你想用同樣的時間使熬出來的粥更軟爛;你可以在提前一晚淘洗好米後不用浸泡起來,直接瀝幹水分,放冰箱冷凍一晚。早上起來加水煮就好。
如果您也喜歡喝八寶粥,不妨試一試默默的這種做法!
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