1、濑尿蝦洗淨,姜蔥切絲,鍋裡加水和姜蔥,鹽。
2、水開後下蝦,煮至蝦變色撈起。
3、用餐巾擦幹水分,放入5成熱油鍋,蓋蓋避免濺油,炸制變色硬挺,大約3分鐘撈出備用。
4、然後,放入濑尿蝦;西芹炒勻片刻,即可出鍋了。
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