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蒸大蟹的方法

美食 更新时间:2024-08-29 08:19:28

  1、清洗螃蟹

  螃蟹一定要徹底清洗幹淨,用刷子将螃蟹正反面全部清洗幹淨,不然螃蟹外邊的那些細菌就會進入到螃蟹肉裡。

  2、螃蟹入味

  螃蟹放進盆裡,倒上一些料酒、生抽、醋、腌制一下。

  3、上鍋蒸

  螃蟹放進盤子裡,記住了,螃蟹的爪子一定要捆綁住,不然就會到處爬哦。在上面蓋上一層生姜片和蔥段以及蒜瓣,蓋上蓋子上鍋蒸。

  4、出鍋

  蒸螃蟹的時候切一些姜片然後搗成姜汁,以及做一些蒜汁,當螃蟹蒸熟之後取出來,稍涼之後就可以蘸着汁開吃。

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