正宗白蘿蔔腌制方法和步驟-tft每日頭條

正宗白蘿蔔腌制方法和步驟

美食更新时间:2024-11-25 05:47:48

腌制的白蘿蔔是很多人最喜歡吃的，下飯小菜不論是用它配飯還是配粥都特别好吃，但想腌出好吃的白蘿蔔，也不是一件容易的事情，今天我會為大家介紹白蘿蔔的腌制方法技巧，能讓大家知道白蘿蔔怎麼腌最好吃。

正宗白蘿蔔腌制方法和步驟（白蘿蔔怎麼腌制好吃）1

白蘿蔔怎麼腌制好吃

1、想讓腌好的白蘿蔔好吃，一定在腌制白蘿蔔的時候給他準備齊全的配料，首先要準備1~2根新鮮的白蘿蔔，還要準備适量的蔥姜蒜，除此以外要準備适量的青辣椒和白糖以及食用鹽，最後再準備适量生抽花椒和香葉。

2、白蘿蔔想要腌的好吃，還要提前把白蘿蔔切成條，然後加食用鹽腌制，要把白蘿蔔腌出的水倒掉，這樣可以讓白蘿蔔的苦澀味變淡，能讓腌好以後的白蘿蔔更好吃。

正宗白蘿蔔腌制方法和步驟（白蘿蔔怎麼腌制好吃）2

白蘿蔔的腌制方法技巧

1、白蘿蔔在腌制的時候，要先把白蘿蔔去皮以後，切成手指粗細的條狀加食用鹽調勻或腌制，随後把準備好的尖椒蔥姜蒜全部切成細末，在鍋中放入适量食用油，加熱後放入花椒和香葉炒香，随後放入生抽和準備好的蔥姜蒜末以及辣椒末，再放入白糖調勻以後煮開制成料汁。

2、腌好以後的白蘿蔔倒掉裡面的水分，再把它放到陽光下晾一會兒，晾幹表面水分以後，放到幹淨容器中，澆上煮好的料汁，用幹淨筷子攪勻密封腌制7~10天，這時白蘿蔔就能腌好，品嘗一下會感覺特别好吃。腌好以後的白蘿蔔要放到冰箱裡冷藏保存，取食用時不能帶入生水，不然會影響它的保質期。

上面為大家介紹了白蘿蔔的腌制方法技巧，能讓大家知道白蘿蔔怎麼腌制好吃，如果大家也喜歡吃腌制的白蘿蔔，就按上面介紹的正确方法試着去做吧，相信大家腌出的白蘿蔔都會特别好吃。

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