清炖豬肉?首先,選擇新鮮的前腿肉,豬肉切小塊,我來為大家科普一下關于清炖豬肉?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
首先,選擇新鮮的前腿肉,豬肉切小塊。
用開水綽一下,去掉泡沫,然後用清水洗幹淨。
肉切片,稍微薄一些,這樣熟起來也快一些。
家裡有黃豆醬的話,建議用黃豆醬将肉腌制10-20分鐘,這樣肉會更入味。
大蔥、生姜、大蒜切好備用。
下油入鍋,然後倒入配料提香,翻炒約1分鐘後,倒入豬肉進行翻炒。
翻炒豬肉約5-8分鐘,炒出少量豬油,能聞到肉香味,倒入冷水,然後開始中火加熱煮10-20分鐘。
準備好配菜,可以選擇小白菜、娃娃菜、大白菜等。
将配菜倒進鍋中,炖豬肉煮約2分鐘即可起鍋。
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