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泰式冬陰功湯煮哪些菜好吃

美食 更新时间:2024-12-23 22:26:40

泰式冬陰功湯煮哪些菜好吃(教你做泰式冬陰功)1

國際胃小廚娘又上線啦。最近迪拜進入了夏天,總想吃些酸酸辣辣的美食。這不,做冬陰功湯的想法就出現在腦海裡了

By 小林林sally

用料

  • 鮮蝦 12隻
  • 草菇 10個
  • 鱿魚 1隻
  • 普通番茄 半個
  • 冬陰功醬 3大勺
  • 南姜 一小塊
  • 香茅 2根
  • 檸檬葉子 8片
  • 小紅辣椒 4個
  • 椰漿 400ml
  • 青檸檬 1
  • 魚露 3勺
  • 白洋蔥 半個個
  • 拇指小玉米 6根
  • 金針菇 若幹
  • 豆腐 若幹塊
  • 鹽 若幹克

做法步驟

泰式冬陰功湯煮哪些菜好吃(教你做泰式冬陰功)2

1、熱鍋下油,蝦頭炒出蝦油後撈出

泰式冬陰功湯煮哪些菜好吃(教你做泰式冬陰功)3

2、熱油放南姜,放入白洋蔥和西紅柿翻炒至白洋蔥變透明後盛起來備用(這裡用的另外一個鍋)

泰式冬陰功湯煮哪些菜好吃(教你做泰式冬陰功)4

3、蝦油内加水,小辣椒,香茅,小玉米,菇類和豆腐,煮沸後加入冬陰功醬

泰式冬陰功湯煮哪些菜好吃(教你做泰式冬陰功)5

4、放入剛炒好的西紅柿和白洋蔥,繼續熬煮

泰式冬陰功湯煮哪些菜好吃(教你做泰式冬陰功)6

5、5分鐘後放入蝦仁和鱿魚

泰式冬陰功湯煮哪些菜好吃(教你做泰式冬陰功)7

6、倒入400ml椰奶,并攪拌,與此同時加入少許魚露,魚露太多容易有臭味,記得控量

泰式冬陰功湯煮哪些菜好吃(教你做泰式冬陰功)8

7、最後根據個人口味加鹽,放入檸檬葉,小檸檬可正在喝湯前再放入。

泰式冬陰功湯煮哪些菜好吃(教你做泰式冬陰功)9

8、這裡本人所使用的基本食材

泰式冬陰功湯煮哪些菜好吃(教你做泰式冬陰功)10

9、魚露

泰式冬陰功湯煮哪些菜好吃(教你做泰式冬陰功)11

10、完成。味道十分正宗

小貼士

注意:魚露控量,否則有腥味;椰奶要在食材煮熟後放入,防止煮太久變味;

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