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木耳炒肉怎麼炒木耳不爆

美食更新时间:2024-10-03 03:07:58

木耳炒肉怎麼炒木耳不爆（木耳炒肉絕不簡單）1

想要炒好木耳炒肉絕不簡單！怎麼處理木耳下鍋時能避免熱油飛濺？如何保持豬肉嫩滑的口感？以及最關鍵的調料是哪一味？點開今天的視頻你就知道啦～

By 美食台【豆果美食官方認證達人】

用料

木耳 50克
裡脊肉 250克
蒜蓉 5克
姜蓉 5克
泡菜 30克
泡椒 3隻
醬油适量
鹽少許
蒜苗适量
水澱粉适量

做法步驟

木耳炒肉怎麼炒木耳不爆（木耳炒肉絕不簡單）2

1、50克小朵黑木耳泡發，過沸水煮5分鐘，撈出；

木耳炒肉怎麼炒木耳不爆（木耳炒肉絕不簡單）3

2、250克裡脊肉切條，加鹽、水澱粉，腌制10分鐘；

木耳炒肉怎麼炒木耳不爆（木耳炒肉絕不簡單）4

3、熱鍋起油，下裡脊肉炒到七八成熟了，加蒜蓉、姜蓉、泡菜、泡椒炒香；

木耳炒肉怎麼炒木耳不爆（木耳炒肉絕不簡單）5

4、倒入木耳，不斷翻炒，再加适量泡菜水、醬油炒勻；

木耳炒肉怎麼炒木耳不爆（木耳炒肉絕不簡單）6

5、撒上鹽和青蒜苗段，即可出鍋。

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