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蟹羹的做法大全竅門

美食更新时间:2025-02-24 00:43:33

這是一道回味無窮，鮮香滑嫩的菜肴，螃蟹鮮美無比，除了清蒸原汁原味的享用外，我總喜歡一個人靜靜的坐下來把蟹黃蟹肉剔出後為自己和家人做一頓蟹粉豆腐羹來享用，實在是太美味了

食材

主料
豆腐，200g，蟹黃，150g
輔料
油20ml，鹽3g
蔥花适量，姜汁10ml，水澱粉2湯匙
步驟
1.豆腐切小塊，準備蟹黃
2.準備蔥花，生姜汁和水澱粉
3.鍋内水開後把豆腐焯水後撈起
5.溫油下入蟹粉轉中火炒出香味後倒入姜汁
6.加入開水後大火煮開再倒入豆腐煮開後加鹽調味
7.加入水澱粉勾芡後熄火出鍋
8.盛入碗中撒上蔥花後上桌
小貼士
1.姜汁不但能去腥增香還能減其寒性

2.炒蟹粉的時候用中火炒

3.這道菜不加香料調味更能體現原汁原味的美味

每天一碗燕窩，留住時光的腳步，讓衰老慢一點，再慢一點。

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