梭子蟹的做法最好吃?主料:梭子蟹2隻輔料:色拉油适量、食鹽适量、醬油适量、姜1塊、蒜1瓣、小蔥2根、水适量、白糖适量,現在小編就來說說關于梭子蟹的做法最好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
主料:梭子蟹2隻。
輔料:色拉油适量、食鹽适量、醬油适量、姜1塊、蒜1瓣、小蔥2根、水适量、白糖适量。
梭子蟹清洗幹淨,去除尾部去蟹腮,用毛刷刷幹淨,由蟹肚中間剖開,再分切成6塊。
蟹鉗用刀背略砸破;姜切絲,蔥切段,蒜切片。
取适量生粉放入盤中,将切塊的蟹兩面均勻沾上生粉,鉗及殼不用沾粉。
鍋中多放些油燒熱後,先放入姜絲蒜片略煸香,再将所有梭子蟹塊一同放入鍋中大火爆炒至顔色變紅,調入多一些的黃酒,适量白糖,醬油翻炒。
添加少許水使食材濕潤,出鍋前撒上蔥段再翻炒兩下即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!