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涼拌豬肝好吃的做法

美食更新时间:2025-01-09 15:24:57

食材：豬肝，八角，桂皮，姜片，料酒，花椒，蔥蒜，小米椒，香菜，辣椒粉，孜然粉，食鹽，白糖，白芝麻，食用油，生抽，蚝油，香醋，香油。

做法：

1.豬肝洗淨焯水煮出血水撈出清洗幹淨。再冷水下鍋，放入清水，豬肝，八角，桂皮，姜片，料酒，花椒煮熟撈出冷卻備用。

涼拌豬肝好吃的做法（涼拌豬肝的家常做法）1

2.蔥蒜洗淨切末，小米椒洗淨切圈，香菜洗淨切段。準備一個碗，碗中放入蔥蒜，小米椒，辣椒粉，孜然粉，食鹽，白糖，白芝麻，澆上熱油，放入生抽，蚝油，香醋，香油，香菜攪拌均勻。

涼拌豬肝好吃的做法（涼拌豬肝的家常做法）2

3.豬肝切片放入盤中，放入辣椒醬攪拌均勻即可。

涼拌豬肝好吃的做法（涼拌豬肝的家常做法）3

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