健康提示:橙子被稱為“疾病佳果”,含有豐富的維生素C、鈣、磷、鉀、胡蘿蔔素、檸檬酸等物質。香橙和雞蛋搭配在一起可以去除雞蛋的腥味,味道更香甜嫩滑。但橙汁不宜過多,太酸容易刺激寶寶的腸胃。
1. 準備食材:香橙一個、土雞蛋一個
2. 香橙切開
3. 用勺子挖出果肉
4. 橙肉挖出,過濾出一些果汁
5. 取30毫升橙汁,加入30毫升溫開水,攪拌均勻,放一邊備用
6. 雞蛋打開,用蛋清過濾器過濾出 蛋黃,一歲以下寶寶不吃雞蛋哦,不好消化,容易過敏
7. 用歐貝爾料理棒充分打散蛋黃,加入準備好的60毫升橙汁溫水
8. 攪拌均勻,過濾掉泡沫,這樣可以使雞蛋更水嫩
9. 倒入橙子殼裡
10. 蓋上蓋子,上鍋蒸。冷水上鍋,待水開後繼續煮15分鐘左右,因為橙子外殼後熱慢,需要時間久些,也可以直接倒在碗裡蒸
11. 出國了。這是我第二次嘗試香橙蒸蛋,貌似也算成功,至少比第一次強點
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