海鮮鱿魚的做法大全?用料鱿魚8隻,洋蔥1個,蚝油1勺,蔥1根,姜3片,料酒2勺,蒜6瓣,鹽适量,生抽2勺,白糖1勺,韓式辣醬2勺,老抽半勺,孜然粉1勺,我來為大家科普一下關于海鮮鱿魚的做法大全?以下内容希望對你有幫助!
用料
鱿魚8隻,洋蔥1個,蚝油1勺,蔥1根,姜3片,料酒2勺,蒜6瓣,鹽适量,生抽2勺,白糖1勺,韓式辣醬2勺,老抽半勺,孜然粉1勺
辣炒小管鱿魚的做法:
把鱿魚去内髒洗淨。
頭部的吐墨擠出來。
身體裡有一片透明的軟骨,抽出來。
從中間切開。
改花刀,喜歡吃鱿魚圈的可以直接切成。
把姜、蒜、洋蔥切成末,越碎越好,放在一旁備用。冷鍋裡起油,下姜蒜洋蔥末,炒到微微泛黃,下韓式辣醬微微炒出紅油,下鱿魚,加料酒炒至鱿魚變色卷起,加糖、耗油、生抽、老抽以及孜然粉,加小半碗水,不夠鹹就加适量鹽,悶兩分鐘。
大火收汁,可以撒适量白芝麻翻炒兩遍出鍋。
可以撒一點蔥花和小米辣段裝盤,湊熱吃,配個啤酒,很完美!
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