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孜然怎麼炒

美食 更新时间:2024-11-23 11:57:52

孜然怎麼炒?主料:羊腿500克輔料:紅尖椒1個、辣椒粉5克、孜然15克、香菜2根、生抽5毫升、食鹽3克、白砂糖1克、蔥1根 ,今天小編就來聊一聊關于孜然怎麼炒?接下來我們就一起去研究一下吧!

孜然怎麼炒(孜然如何炒)1

孜然怎麼炒

主料:羊腿500克。

輔料:紅尖椒1個、辣椒粉5克、孜然15克、香菜2根、生抽5毫升、食鹽3克、白砂糖1克、蔥1根。

将羊腿肉洗淨控幹,切成1厘米大小方型的丁。放入盤中,倒入生抽攪拌均勻後腌制10分鐘。

香菜去掉根部,洗淨後切成段。大蔥斜切成段。紅椒去蒂去籽後洗淨,切成片。

先将鍋燒熱,倒入油,待油7成熱後,放入腌好的羊肉丁。用大火煸炒至羊肉表皮變得有些焦黃,盛出備用。

将鍋洗徹底清洗幹淨,燒幹鍋裡的水分。鍋裡不要有水,也不要放油,直接倒入孜然,用小火煸炒出香味後,放入辣椒面,羊肉,鹽和糖。

翻炒幾下,讓孜然和辣椒面均勻的包裹在羊肉的外面。然後,改大火繼續煸炒1分鐘,最後放入紅椒,蔥段和香菜即可。

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