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如何炖牛排骨更好吃

美食更新时间:2024-08-02 09:08:48

如何炖牛排骨更好吃?準備用料牛排骨、姜、洋蔥、花椒、八角、桂皮、香葉、小茴香、白寇、幹辣椒、冰糖、生抽、老抽、黑胡椒粉、料酒、鹽，接下來我們就來聊聊關于如何炖牛排骨更好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

如何炖牛排骨更好吃

準備用料。牛排骨、姜、洋蔥、花椒、八角、桂皮、香葉、小茴香、白寇、幹辣椒、冰糖、生抽、老抽、黑胡椒粉、料酒、鹽。

牛排骨清洗幹淨。

冷水下鍋，放入姜片料酒焯一下，水開後撇去浮沫，撈出牛排骨。

切一個洋蔥備用。

鍋中熱油，放入姜片，洋蔥炒香。

然後放入八角，花椒，桂皮，香葉，小茴香，白寇，幹辣椒，炒出香味。

放入牛排骨，多翻炒一會，炒至牛排骨有點焦黃。

加入開水沒過牛排骨，加入生抽，老抽，冰糖，黑胡椒粉，鹽。

蓋蓋，大火燒開轉中小火炖1個半小時就可以了。

撈出牛排骨轉入砂鍋中，砂鍋用洋蔥墊底，把湯汁也倒進去，燒開後撒上香菜即可。

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