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新疆拉條子是什麼及怎麼做好吃

美食更新时间:2024-08-02 05:12:03

新疆拉條子是什麼及怎麼做好吃?食材：羊肉200克，時令蔬菜500克，面粉350克，油适量，鹽适量，胡椒粉适量，孜然粉适量，生抽适量，西紅柿2個，番茄醬50克，今天小編就來說說關于新疆拉條子是什麼及怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

新疆拉條子是什麼及怎麼做好吃

食材：羊肉200克，時令蔬菜500克，面粉350克，油适量，鹽适量，胡椒粉适量，孜然粉适量，生抽适量，西紅柿2個，番茄醬50克。

面粉按2:1的量加水，再加2克鹽和成光滑均勻的面團，饧30分鐘。

先搓成粗條。

在表面抹油搓成稍細的條，盤在盤中蓋上保鮮膜繼續饧30分鐘以上。

雞蛋炒成蛋穗盛出備用。

羊肉切片爆炒，加适量生抽後盛出備用。

芥藍、洋蔥、胡蘿蔔、青椒、黑木耳切片。反正自己喜歡的時令蔬菜就行。

鍋中放油炒至胡蘿蔔變色後加入洋蔥炒香。

再加西紅柿翻炒。

把切好的其他蔬菜全部放入。

加鹽和胡椒粉翻炒均勻。

把炒好的羊肉和雞蛋放入。

加番茄醬翻炒均勻。

我兒子喜歡自然的味道，我就加了孜然粉，不喜歡的這個可以省略。

翻炒均勻離火。

把饧好的拉條拉。

成細條，下入開水中煮熟。再把拉條放入蔬菜中翻炒一下即可。

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