最好吃的牛軋糖怎麼做-tft每日頭條

最好吃的牛軋糖怎麼做

美食更新时间:2024-12-23 03:30:54

最好吃的牛軋糖怎麼做（簡單易做的好吃不粘牙的手工牛軋糖）1

By 鹿無期

用料

原味木糖醇棉花糖 500克
黃油 140克
全脂奶粉 200克
花生碎 280克
巴旦木 220克
白芝麻 20克

做法步驟

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1、黃油下鍋，用小火加熱，融化後倒入棉花糖（用的安佳黃油）

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2、繼續小火，慢慢将棉花糖炒至融化（木糖醇少糖棉花糖）

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3、加入棉花糖翻拌均勻（安佳全脂奶粉）

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4、如圖狀态就可以關火啦，炒的時間不宜過長

最好吃的牛軋糖怎麼做（簡單易做的好吃不粘牙的手工牛軋糖）6

5、把準備好的堅果倒入，進行翻拌至均勻（這個步驟忘記拍圖了，用了一張之前的圖片代替）

最好吃的牛軋糖怎麼做（簡單易做的好吃不粘牙的手工牛軋糖）7

6、把炒好的牛軋糖倒入墊了油紙的不粘烤盤内，戴上手套進行整形，可以借助擀面杖或者刮闆整形，整好後等糖變涼，然後切塊

最好吃的牛軋糖怎麼做（簡單易做的好吃不粘牙的手工牛軋糖）8

7、我沒有牛軋糖模具，憑手感随便切的，有點大小不一

最好吃的牛軋糖怎麼做（簡單易做的好吃不粘牙的手工牛軋糖）9

8、給切好的牛軋糖外層裹上白芝麻（不撒芝麻也行，可以适當減少棉花糖，或者炒制的時候再多加一些堅果）

最好吃的牛軋糖怎麼做（簡單易做的好吃不粘牙的手工牛軋糖）10

9、涼透以後裝袋、封口（因為沒有添加防腐劑，封口有利于存放，萬能的某寶上有封口機、封口袋或者自封袋，任君選擇）

最好吃的牛軋糖怎麼做（簡單易做的好吃不粘牙的手工牛軋糖）11

10、好吃不粘牙，不硬又有嚼勁

最好吃的牛軋糖怎麼做（簡單易做的好吃不粘牙的手工牛軋糖）12

11、送朋友送同事送長輩都是極好的

小貼士

1.全程小火，注意攪動，不要糊鍋。 2.使用不粘鍋。 3.炒制的時間越長糖越硬，奶粉越多糖越硬。 4.不喜歡太甜的，建議買木糖醇低糖棉花糖，多放一些堅果。 5.所有的堅果，包括芝麻，都是熟的，喜歡什麼堅果就放什麼堅果，花生、芝麻、巴旦木、核桃等等都可以。 6.此配方可以做出11寸烤盤一整盤、約2.6斤牛軋糖，每袋2顆糖，共50小袋、100顆。

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