酸菜炒面怎麼做簡單又好吃?食材:四川酸菜1包,面條100g,油适量,鹽半勺,味精1/4勺,生抽1勺,香醋半勺,辣椒油2勺,現在小編就來說說關于酸菜炒面怎麼做簡單又好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材:四川酸菜1包,面條100g,油适量,鹽半勺,味精1/4勺,生抽1勺,香醋半勺,辣椒油2勺。
面粉加少許鹽和好,密封饧制30分鐘。
饧好的面團搓條,擀成片狀,下劑條。
開始抻條子,用手甩抻成面條,力道要均勻,粗細一緻。
下鍋煮熟。
面條成熟後過涼水後瀝幹。
将方便面的老壇酸菜包撕開,酸爽的四川酸菜。
辣椒油準備好。
熱鍋涼油下入2勺油,再下入2勺辣椒油。
油熱後下入酸菜。
大火爆炒,将酸菜炒散。
下入面條,翻炒均勻。
下入鹽,味精,生抽,香醋。
大火爆炒,颠勺,均勻即可。
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