回民薄皮牛肉餡餅做法-tft每日頭條

回民薄皮牛肉餡餅做法

美食更新时间:2024-07-04 03:35:14

回民薄皮牛肉餡餅做法（千層牛肉餡餅）1

難度：切墩(初級)	時間：1小時以上
主料
中筋面粉250g	酵母3g
淨水150ml	牛肉醬150g
大蒜0.5隻	胡蘿蔔1隻
洋蔥0.5隻	老抽1勺
辣醬油1勺	黑胡椒粉～
糖～	鹽～
料酒1勺	雞蛋1隻

千層牛肉餡餅的做法步驟

回民薄皮牛肉餡餅做法（千層牛肉餡餅）2

1. 将面粉和酵母拌勻，加入淨水，揉成面團。

回民薄皮牛肉餡餅做法（千層牛肉餡餅）3

2. 将面團放入容器，蓋上保鮮膜，發酵一小時。

回民薄皮牛肉餡餅做法（千層牛肉餡餅）4

3. 将大蒜、胡蘿蔔和洋蔥切碎切細，拌入牛肉糜，加入雞蛋，加入其他所有作料，口味根據個人喜歡調整，攪拌均勻。是為餡料。

回民薄皮牛肉餡餅做法（千層牛肉餡餅）5

4. 發好的面團重新揉一下，分割成五個小劑子。取一劑子擀成薄薄的面餅。面餅的一圈邊要擀薄一點。

回民薄皮牛肉餡餅做法（千層牛肉餡餅）6

5. 從中心向邊緣切一刀，像是圓的半徑。

回民薄皮牛肉餡餅做法（千層牛肉餡餅）7

6. 将餡料按圖示鋪好，不要過多。

回民薄皮牛肉餡餅做法（千層牛肉餡餅）8

7. 這樣折起。

回民薄皮牛肉餡餅做法（千層牛肉餡餅）9

8. 再折起。壓一下邊，使之結合。

回民薄皮牛肉餡餅做法（千層牛肉餡餅）10

9. 再折起，壓邊。

回民薄皮牛肉餡餅做法（千層牛肉餡餅）11

10. 平底鍋加油加熱，放入生的千層餅，小火慢慢煎（烘）至兩面金黃。取出，完工。

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