
| 難度:切墩(初級) | 時間:1小時以上 |
主料 | |
| 中筋面粉250g | 酵母3g |
| 淨水150ml | 牛肉醬150g |
| 大蒜0.5隻 | 胡蘿蔔1隻 |
| 洋蔥0.5隻 | 老抽1勺 |
| 辣醬油1勺 | 黑胡椒粉~ |
| 糖~ | 鹽~ |
| 料酒1勺 | 雞蛋1隻 |

1. 将面粉和酵母拌勻,加入淨水,揉成面團。

2. 将面團放入容器,蓋上保鮮膜,發酵一小時。

3. 将大蒜、胡蘿蔔和洋蔥切碎切細,拌入牛肉糜,加入雞蛋,加入其他所有作料,口味根據個人喜歡調整,攪拌均勻。是為餡料。

4. 發好的面團重新揉一下,分割成五個小劑子。取一劑子擀成薄薄的面餅。面餅的一圈邊要擀薄一點。

5. 從中心向邊緣切一刀,像是圓的半徑。

6. 将餡料按圖示鋪好,不要過多。

7. 這樣折起。

8. 再折起。壓一下邊,使之結合。

9. 再折起,壓邊。

10. 平底鍋加油加熱,放入生的千層餅,小火慢慢煎(烘)至兩面金黃。取出,完工。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!