燕窩，顧名思義，即是燕子的窩，不過它不是普通燕子的窩，而是一種特殊的燕子一一金絲燕的窩，小編以前一直以為普通的燕子搭的窩也能叫燕窩，不過後來的一次機會讓小編知道了隻有金絲燕搭的窩進過處理後才能叫燕窩，而燕窩一直被認為是一種補品，特别是在中國的古代時期，燕窩被曆代王朝認為是一種很珍貴的補品，在古代燕窩一般是用來進貢的，現在在網上一直流傳着一種說法，那就是吃燕窩沒有用，燕窩的營養還沒有雞蛋那麼豐富，這些說法都是真的嗎？其實燕窩的營養是比較豐富的，網上還說燕窩是燕子的口水做的，這個可以說對也可以說不對，因為燕窩是燕子的口水以及一些其他物質混合而形成的。
說起燕窩小編以前還鬧了一個笑話呢！以前看電視的時候經常看見那些電視了的人物總是說着什麼燕窩啊、魚翅啊，每次他們說到燕窩的時候小編就在想他們說的燕窩是不是我們平常見到的燕子搭的窩呢？，後來不知怎麼的小編越想越覺得是這樣的，然後在不知道哪一天小編看見一個荒廢的燕子窩，然後又想到電視裡面他們說起的燕窩，所以就把那個燕子窩給捅了下來，然後拿回家把上面的泥巴清洗幹淨，但是等到小編将泥巴清洗幹淨後發現燕窩被小編洗得不見了，這時候小編才明白原來普通燕子搭的窩是不能叫燕窩的。
有一次小編去朋友家裡玩的時候小編發現朋友家裡有燕窩，于是就問朋友他的這個燕窩是哪裡買的，朋友告訴小編這是他的弟弟送他的，然後小編就問朋友，問他知道這個燕窩是什麼東西組成的嗎？朋友是一個美食家，他告訴小編燕窩是燕子的唾液再加上一些其他物質混合而成，燕子的唾液裡面含有一種非常好的營養物質，所以燕窩是一種很好的補品，随後朋友又告訴小編，他說燕窩不是普通燕子搭成的窩，而是一種特殊的燕子-----金絲燕搭成的窩才是燕窩。
【燕窩的制作方法】
步驟一：将買來的燕窩放入水中浸泡，燕窩浸泡的時間比較長，在這期間可以多換一下水，這裡要注意的是燕窩的角是比較難泡發的，如果想要縮短燕窩的角的泡發時間你将燕窩的角撕碎。
步驟二：将泡發後的燕窩按照文理撕成條，然後放在濾網中用涼水沖洗幾遍，剛沖洗好的燕窩隔水炖，如果實在不清楚炖多久的話，就是水開後再煮半個小時，煮好後加入一些蜂蜜就可以。
以上就是燕窩的制作方法了，如果感興趣的小夥伴可以去嘗試一下，不過要注意的是燕窩不是普通燕子搭的窩，而是一種特殊的燕子一一金絲燕的窩，而這種燕子大多數生活在東南亞的熱帶雨林，所以我們在看見燕子窩的時候就不要去破壞它，因為普通的燕子是不能産生燕窩的。
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