在家做桃酥沒想到這麼簡單，拌一拌烤一烤，健康無添加，一咬滿口酥！

冬天，最愛吃零食，各種面包蛋糕以及小零食，家裡也絡繹不絕的會做一些。要說最簡單的零食當屬我們傳統的桃酥。

做桃酥用普通的面粉就可以，我們家裡的面粉别隻會蒸包子包餃子了，教您做最解饞的一道小點心，又酥又香比餅幹好吃比面包解饞，它就是我們都喜歡吃的桃酥了。桃酥不需要很複雜的配方，不用費力的揉面，也不用浪費時間和面發面，簡單的幾個步驟就可以做出來，就是烘焙新手做起來也毫無壓力，百分百成功零失敗。自己做的桃酥可能沒有外面賣的蜜桃酥好看，但是配料和味道絕對比買來的強多了。如果家裡人愛吃桃酥就别買了，隻要掌握這3步，在家做營養又健康，咬一口滿嘴噴香非常棒。

所用材料：面粉230克，花生油80克，雞蛋1個，鹽2克，白糖80克，小蘇打2克，泡打粉2克，黑芝麻少許。

做法步驟：

第一步：我們做桃酥，先來稱重，先把花生油稱重，再加入雞蛋，稱重的白糖。這個桃酥的配方不用豬油，我們用花生油和雞蛋來代替，不用擔心豬油吃多了不好，口感一點也不差。

第二步：用蛋抽攪打均勻，這個過程一定要充分的攪打好，和成的面團才會更均勻。

第三步：篩入面粉、泡打粉、小蘇打用手抓拌均勻，成為面團。值得注意的是，做桃酥的面團抓捏成團就好，不用揉，以防止面團起筋從而影響桃酥的酥脆度。

第四步：把面團分割成大小一緻的小劑子，用手團成球，壓扁就可以，一個桃酥的坯子出就完成了。

第五步：做好的桃酥坯子放入烤盤中，中間略微用手指壓一下，放上少許黑芝麻，在用手指按結實，防止烤制的時候桃酥膨脹黑芝麻掉落。

第六步：烤箱上下火提前預熱5分鐘左右，預熱後放入烤盤，上下火180度，放入中層烤20分鐘，上色烤透。

第七步：出爐後，放涼拿出，密封保存随吃随取即成。桃酥剛出爐的時候會發軟，晾涼之後就會很酥脆了。

第八步：用這個方法做出來的桃酥，又酥又香比餅幹好吃多了，自己在家裡做的桃酥，用料健康，吃起來更加的安心，冬天吃桃酥的季節，快來試試吧！

峰兒話語：

1，我們這款桃酥用的是花生油，用玉米油也可以，做出來的點心味道香濃醇正。

2.，在我們和面團的時候，切記面團一定不要用手搓揉，抓捏成團即可，我們做這種點心的時候，一定要避免面團揉出筋性，從而影響桃酥的酥脆口感。

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