涼拌韭菜制作方法-tft每日頭條

涼拌韭菜制作方法

美食更新时间:2024-12-18 06:30:48

涼拌韭菜，多做一步，顔色翠綠味道鮮。

朋友們，大家好！感謝閱讀我的美食文章，茫茫人海遇見就是緣分。今天将要分享的是：涼拌韭菜，多做一步，顔色翠綠味道鮮。

涼拌韭菜制作方法（涼拌韭菜多做一步）1

韭菜是一種有着特殊香味的蔬菜，它處于兩極分化的狀态，喜歡它的人，三天不吃就想，不喜歡的人，聞着味就受不了。

韭菜味辛鹹，性溫，有溫中行氣，補虛益陽，散瘀解毒之功效。韭菜富含纖維素，多種維生素，具有促進食欲，潤腸通便，殺菌消炎的作用，韭菜中還含有大量的維生素A，适當食用對保護視力有一定的好處。

韭菜特殊的香味，能激發食欲，不想吃飯的時候，拌上一盤快手菜————涼拌韭菜，開胃下飯。好長時間沒吃了，聞着味口水都下來了。今天我把做法分享出來希望大家喜歡。

【涼拌韭菜】

美食食材：韭菜，豆腐皮，粉條，

鹽，味極鮮，白糖，香油，油潑辣子。

1，韭菜摘洗幹淨控水。（清洗韭菜時先把上面的泥沙洗一遍，再用面粉水清洗，因為面粉的吸附能力很強，清洗更容易也更幹淨）

涼拌韭菜制作方法（涼拌韭菜多做一步）2

2，鍋裡倒水燒開，把切好的豆腐皮和粉條焯水裝盤，趁熱撒點鹽。（粉條是提前泡好的）

涼拌韭菜制作方法（涼拌韭菜多做一步）3

3，然後把韭菜焯水，先把韭菜朝根部的一端，在開水裡翻個過，再把韭菜葉放進去翻一下立馬撈出來，放涼開水過涼。

涼拌韭菜制作方法（涼拌韭菜多做一步）4

4，韭菜改刀裝盤。

涼拌韭菜制作方法（涼拌韭菜多做一步）5

5，加入一點點味極鮮，香油，白糖，根據自己的口味加适量油潑辣子，攪拌均勻就好了。

涼拌韭菜制作方法（涼拌韭菜多做一步）6

韭菜怎樣焯水

①最主要的一點韭菜焯水要快，這樣營養不流失，口感也好。

②韭菜焯水時，要先下朝根部的一端，然後再下入葉子，，翻一下快速撈出。

③涼開水裡過涼，既能保持韭菜的翠綠和口感，又幹淨衛生。

我是博味入疆，今天就分享這些，喜歡的朋友就關注，點贊哦。如果您有更好的見解，歡迎留言。前進的路上我們一同前行。#9月吃什麼#
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