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春暖花開的季節,又迎來了咱們女人自己的節日,明天就是三八節了,在這個具有特别意義的節日裡,咱們可得好好慶祝一下喲,雖然現在不能出門逛街,不能去外面吃大餐,但是我們可以在家自制一道簡單又營養的美食來犒勞自己。
小廚今天給大家分享一道豬蹄的做法,作為女生應該都知道,豬蹄當中含有豐富的膠原蛋白,女生經常吃可以讓皮膚白嫩不顯老,明天就是三八節,教大家一種新吃法,多加一種食材用來煲湯,營養高不油膩,經常喝連化妝品都可以扔了,雖然眼下豬蹄賣到53一斤,可再貴也要吃,營養高,值 。
【老媽蹄花湯】
食材:豬蹄,芸豆,生姜,料酒,食鹽,蔥花,
做法:
1、芸豆用水簡單的沖洗一下,加溫水泡開,芸豆比較硬需要提前一個晚上加水浸泡,如果是白天泡的話,中途可以換幾次溫水,這樣泡發速度比較快。
2、豬蹄買的時候,讓店家幫忙斬成小塊,拿回家沖洗幹淨,并用夾子将豬蹄上的毛拔幹淨。
3、把豬蹄放入料理機中,加2勺料酒,3片生姜,2500毫升的水,選擇加熱功能,溫度120度,定時30分鐘,給豬蹄焯水。
4、煮出浮沫之後,直接将裝豬蹄的籃子提出來。将豬蹄用冷水沖洗幹淨。
5、把清洗幹淨的豬蹄,以及泡好的芸豆都倒入料理機中,再次加入姜片,料酒, 以及沒過食材的水,蓋上蓋子,選擇加熱功能,溫度120度,煮30分鐘。再轉90度煮兩個小時。最後半小時開蓋加鹽調味。全程無需看管。
6、我用的是家能美食料理機,特别的是它能替代10種廚電既可以攪拌研磨,1000轉即可攪碎大蒜,最高轉數11000,一分鐘就能研磨中藥,豆類。還有精準控溫,屏幕能看到攪拌杯溫度,也可以炒菜,煮湯,蒸菜等。健康無油煙,一機多能,讓媽咪們徹底解放雙手。非常的适合時下的中國家庭。
7、瞅瞅,完美呈現老火靓湯效果,湯色奶白,營養又美味,明天三八節,女人常喝這碗湯,面若桃花不顯老,每天來一碗,賽過敷面膜喲。
【小廚的秘訣】
1、芸豆需要提前一個晚上浸泡。
2、豬蹄需要用小夾子來将所有的毛都清理幹淨。
3、整個烹饪過程無任何難度,也不用看管,小白都能輕駕馭。
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