清炒韭菜怎麼炒好吃竅門-tft每日頭條

清炒韭菜怎麼炒好吃竅門

美食更新时间:2024-07-31 20:15:08

清炒韭菜怎麼炒好吃竅門（韭菜怎麼炒好看又好吃）1

其實韭菜說起來喜歡吃的人很多，不管怎麼吃都好吃，韭菜有益肝健脾的作用，它裡面含揮發性的精油，還有硫化物等的特殊成分，能夠散發一種刺激味蕾的氣味，也是大多人喜歡吃的原因所在，還有助于疏肝調胃增進食欲，增進增強消化功能，它含有大量的維生素和粗纖維還能夠促進胃腸的蠕動，對治療便秘有着輔助的作用，

不知道其它地方有沒有本韭菜和洋韭菜之分，我們這裡有人喜歡吃本韭菜（葉子細小視覺有不嫩感），但喜歡吃的人認為它有地道韭菜的味道，而據我所總結的經驗喜歡買那個葉子稍寬看上去水嫩的也是被我們當地人稱作洋韭菜的韭菜，其實它不失韭菜的味道而且口感非常好吃，不管洋韭菜還是本韭菜，我來說說怎麼炒才好吃的經驗吧。

韭菜不管和誰搭配都是先炒出配菜盛出備用。今天我是韭菜炒肉絲。洗菜、切菜、切肉絲、醬肉絲我們就不說了估計大家都會的。

1，先開火在熱鍋中倒油放蔥花倒醬好的肉絲滑散炒好裝盤備用。不管炒什麼菜我都是熱鍋冷油，這樣油煙少對我們家庭主婦的肺有保護作用哦。

2，鍋裡留有炒肉絲的底油就不用再倒油了，這樣炒出的菜不會油多更健康，把切好的韭菜倒入鍋中翻炒一分鐘倒入少許的生抽翻炒，這時可以在鍋邊一周溜點水.這樣鍋不會因少油幹底還可以鎖住韭菜裡的水分不往外流這樣炒好的韭菜又嫩又好吃，這個就是炒韭菜又嫩又好吃的關鍵所在，一般重要的事說三遍，在這裡就說一遍了，再說就啰嗦了，再翻炒幾下就可以放少許的鹽如果您家口味重就多放點翻炒兩下，這時可以放入備用的配菜，我這裡就是倒入我先炒好的肉絲，再翻炒兩下放入少許味精您家不吃可以不放，翻炒兩下關火出盤。這才是又嫩又好吃而且顔色也好看的韭菜炒肉絲哦。

淮揚菜的特點是口味清鮮平和，鹹甜濃淡适中，南北皆宜。所以我生活在淮安深受淮揚菜的影響做菜除了醬油，醋，鹽，味精，麻油，胡椒粉等這些基礎調味品之外不喜歡加其它重口味的調味品了，我做的菜可以說是屬于淮揚菜的菜系吧。

注意的是韭菜極易收鹹。生抽、鹽要比您平時做菜時的分量要少哦！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食十分簡單做的甜品
1、牛奶凍所需材料：牛奶、一包棉花糖、自己愛吃的水果。制作方法：（1）将牛奶倒入鍋内加熱。（2）再将... 2023-07-01
美食爆糖醋爆魚的制作方法
1、食材：黃花魚400克、鹽适量、蔥适量、白糖半勺、醋一勺、醬油一勺、蚝油半勺、老抽兩滴、花生油适量... 2023-07-01
美食油潑面的基本步驟
1、主料：面條。輔料：油、娃娃菜、蒸魚豉油、芝麻、鹽、豆苗、幹辣椒粉、麻椒、綠豆芽、蒜薹等。小蔥切碎... 2023-07-01
美食豆腐皮包子怎麼做
1、豆腐皮包子怎麼做：食材：北豆腐300克，面粉400克，發酵粉7克、所有食材混合，揉成光滑的面團(... 2023-07-01
美食草莓是幹果麼
不是。幹果，即果實果皮成熟後為幹燥狀态的果子。幹果又分為裂果和閉果，它們大多含有豐富的蛋白質，維生素，脂質等。生活中常見的幹果有很多，例如闆栗、錐栗、霹靂果、榛子、腰果、核桃、瓜子、松仁、杏仁、白果、開心果、碧根果、沙漠果、榧子、白瓜子、南瓜子、花生、巴旦木、夏威夷果等。草莓營養價值：草莓營養價值豐... 2023-07-01
美食怎樣腌制泡菜酸辣白菜
1、把大白菜洗淨，縱向切成四等份；2、用鹽将白菜腌制，腌時最好将每瓣菜葉都用鹽抹過，不應該隻抹外面，... 2023-07-01
美食洗蔬菜水果的技巧
1、巧洗水果可選擇用食鹽。洗水果的時候用一些食用鹽，水果沖洗後在手上放一點鹽，然後在搓洗水果（注意：... 2023-07-01
美食怎麼做拌豆幹
1、炒鍋裡加半鍋清水，水開後，把豆腐幹放入開水鍋中焯一下，然後撈出控幹水份備用。2、把控幹水份的豆腐... 2023-07-01
美食北菇象拔蚌雞湯怎麼做
1、急凍象拔蚌300克、嫩雞項1隻500克、北菇50克、紅棗4枚、生姜1片。2、嫩雞項洗淨，放入滾水... 2023-07-01
美食牛肉炒菜花如何做
1、牛肉200克、菜花150克、油少許、鹽少許、醬油兩勺、辣椒油一勺。2、首先，把牛肉切片，凍一下的... 2023-07-01
美食大通美食
1、淮南牛肉湯：淮南牛肉湯選料講究，取制江淮一帶的黃牛為原料，用牛骨頭熬湯，煮牛肉時必須浸泡血污，内... 2023-07-01
美食西梅外面的白霜能吃嗎
可以。西梅和杏梅長得相似，味道酸甜，含有維生素、糖類、有機酸、纖維素及鈣、鐵、鋅等礦物質，西梅皮上的白霜可以食用，這是一種正常現象，除了西梅的果皮上有白霜外，生活中常見的葡萄、李子、藍莓、甘蔗等水果也同樣有。西梅一天吃幾個合适：吃3~5顆即可。西梅中富含維生素、膳食纖維、果膠、礦物質、糖類等，吃多了... 2023-07-01
美食英式香酥烤蘋果怎麼做
1、原料：蘋果2個、黃油50克、面粉100克、黃砂糖30克、鹽1克、肉桂粉2克、黃砂糖20克、檸檬汁... 2023-07-01
美食靈芝生蟲子了還能吃嗎
輕度生蟲：如果靈芝隻是被蟲子咬了，而且蟲子量不多，靈芝外觀比較完整，這種輕度生蟲的靈芝還具有一定的藥用價值，可以去掉蟲子後繼續食用。重度生蟲：如果靈芝被蟲子咬得粉碎，蟲子的量比較多，這樣的靈芝沒有藥用價值了，不建議再食用。如何保存靈芝：新鮮靈芝：新鮮靈芝的營養豐富、水分含量也比較豐富，一般來說，難以... 2023-07-01
美食包菜怎麼腌制好吃酸甜
1、腌制包菜是需要準備1到2個新鮮的包菜，還要準備1到2根胡蘿蔔，另外食用鹽和白糖以及白醋和紅辣椒，... 2023-07-01
美食新鮮龍眼保鮮方法
1、速凍保鮮。在1小時内把龍眼果實的溫度降到-30℃，并長期貯于-18℃環境中。果實能保持原來外觀和... 2023-07-01
美食做法玉米麵
1、将玉米面和普通面粉放入盆内拌勻，酵母用适量溫水（比手的溫度略高些）調勻，靜置發酵；2、待面發酵至... 2023-07-01
美食茄子可以怎麼炒
主料：茄子1個。輔料：鹽3克、面粉10克、食用油160毫升、花椒适量、蔥段适量、生姜絲适量、生抽5克、糖3克、香菜适量、蒜末适量。将茄子切塊放入鹽腌制出水分。加入面粉拌勻。起鍋燒油将茄子炸至微黃。另起鍋放入調料将茄子倒入翻炒均勻。裝盤即可出鍋。 2023-07-01
美食腌李子幹做法步驟
1、準備工作，清洗李子。一般用青李子。2、煮一鍋開水，水滾後把李子放鍋裡燙十分鐘左右。3、燙好李子後... 2023-07-01
美食富含碘的食物
蝦皮、青椒、芹菜、白菜、海帶、魚肉、幹貝、柿子、海蜇、海參、淡菜、菠菜、葡萄、蘋果、梨子、香蕉、菠蘿、橘子等。如果含碘量太高，可能會出現甲狀腺的功能亢進，一定要注意碘攝入的量，選擇合适的含量，蔬菜裡面主要是芹菜和菠菜含碘量最高。碘：碘，非金屬元素，元素符号I，元素周期表53号元素，在化學元素周期表中... 2023-07-01
美食榴蓮發苦有酒味還能吃嗎
不能。榴蓮味辛，含有大量蛋白質、維生素、膳食纖維素、胡蘿蔔素以及鈣、鐵、磷等營養成分物質，營養價值較高。若具有少量酒味可以繼續食用，因為榴蓮成熟時會發酵大量的糖分，這些糖分在分解過程中會散發出少量酒味。但若發苦，并且酒味濃郁，則是變質了，不可以食用了。榴蓮裂開了還能吃嗎：開口較小，并且沒有變質是可以... 2023-07-01
美食粉條蒸雞怎麼做
1、準備主料：雞邊腿一個、幹粉條150；輔料：植物油、鹽、生抽5克、老抽5克、老幹媽一大勺（不愛吃的... 2023-07-01
美食燕麥粥要怎麼做
1、主料：玉米面(黃)150克,燕麥片100克。輔料：豆漿250克。調料：白砂糖30克。燕麥仁洗淨，... 2023-07-01
美食素炒山藥的簡單做法
1、食材：山藥400g、大蒜5g。2、将大蒜去掉皮切好備用；3、在鍋中加入适量油；4、将大蒜加入鍋中... 2023-07-01
美食手撕豬肉漢堡的做法?
1、食材：豬肉（梅頭肉/上肩肉/肩胛肉）半斤，漢堡面包6個，大洋蔥一個蒜3瓣，鹽3勺，黑胡椒1勺，孜... 2023-07-01
美食糖醋肉丸的簡單的做法
1、肉餡200克，蒜末少許，面粉适量，白糖5湯匙，醋5湯匙，水澱粉少許。2、肉餡調好，将冷藏好的肉餡... 2023-07-01
美食烙蔥餅的家常做法
1、首先，把面粉用量杯舀出倒入面盆中，準備一個空碗倒入純淨水，放着備用。接着開始進行和面的過程，在這... 2023-07-01
美食電飯鍋好吃蛋糕做法
1、電飯鍋蛋糕的制作：用電飯鍋蒸蛋糕，最重要的是要選擇一個能夠持續均勻加熱的檔位，比如煮飯鍵和柴火飯... 2023-07-01
美食排骨湯有腥味怎麼補救
排骨湯有腥味可以放适量陳皮繼續炖煮，陳皮含有橙皮苷、橙皮黃銅等有效成分，還含有多種揮發油，氣味芳香，不僅可以有效去除排骨湯中的腥味，還可以為人體補充多種營養。排骨：排骨，在中國通常特指的是豬的肋骨和脊椎骨，是烹饪菜肴的一種代加工的食材。因中國食用肉以豬肉占比更大，也是中國人飲食結構導緻。如：紅燒排骨... 2023-07-01
美食咖喱粉能代替咖喱塊嗎
1、咖喱粉單純的來說代替不了咖喱塊，咖哩粉是一種複合型調味品，由不同的香料調配制成，據悉香料多達15... 2023-07-01

tft每日頭條

> 美食

> 清炒韭菜怎麼炒好吃竅門

清炒韭菜怎麼炒好吃竅門

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注