炒肉片香菇的做法-tft每日頭條

炒肉片香菇的做法

美食更新时间:2024-11-23 15:17:59

工藝：炒

口味：鹹鮮

難度：中等

時間：10分鐘

食材：豬肉　香菇　瘦肉　肉片

輔料：食用油，鹽，青紅酒，蔥，澱粉，味精，姜

對于有些人來說是無肉不歡，但是光吃肉不吃蔬菜的話是很不健康的，那麼吃肉的時候和什麼食材搭配又健康又好吃呢？其實肉和很多的食材都可以搭配，比如比較香的回鍋肉的做法，洋蔥炒肉片的做法等等，最簡單的就是肉片湯的做法，這些都是備受愛吃肉的朋友喜歡的吃法，而今天糯糯給大家推薦的就是健康又好吃的一道炒肉片，香菇炒肉片的做法，這屬于很家常的一道菜，而且香菇對于便秘的人群來說特别适合，同時香菇還有很好的防癌功效哦。

香菇炒肉片的做法

原料：瘦豬肉250克，鮮香菇250克；

調料：食用油，鹽，青紅酒，蔥，澱粉（地瓜粉），味精，姜；

制作步驟：

炒肉片香菇的做法（家常香菇炒肉片的做法）1

香菇

1、在做香菇炒肉片前，需要先把香菇提前用清水浸泡半個小時，浸泡期間更換兩三次的水，泡好的香菇瀝幹水後也切成片。

炒肉片香菇的做法（家常香菇炒肉片的做法）2

肉片

2、把瘦肉（糯糯選擇的是豬裡脊肉，比普通的瘦肉嫩）洗幹淨，然後将瘦肉切片；

炒肉片香菇的做法（家常香菇炒肉片的做法）3

腌肉片

3、将切好的瘦肉片用鹽、青紅酒拌勻并且腌制片刻，再在肉片裡加入少許的澱粉，讓肉片完全裹住澱粉；

炒肉片香菇的做法（家常香菇炒肉片的做法）4

炒肉片

4、炒鍋燒熱後加入食用油，将油熱後将肉片放到油鍋裡，肉片下鍋後輕輕翻炒，等肉片表面熟後先将肉片裝到碗裡備用；

炒肉片香菇的做法（家常香菇炒肉片的做法）5

香菇炒肉片

5、将姜片加入到鍋中翻炒，待姜片散出味道後再把切好的香菇加入到鍋中，等香菇炒熟後就可以加入肉片，同時加鹽，蔥等調料調味。等肉片也完成熟後就可以裝盤了。

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