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茄汁黃豆牛肉煲怎麼做

美食 更新时间:2024-09-02 08:17:11

茄汁黃豆牛肉煲怎麼做?材料:黃豆,番茄,牛肉,蔥姜,八角,鹽,醬油,料酒,白糖,番茄沙司,下面我們就來聊聊關于茄汁黃豆牛肉煲怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

茄汁黃豆牛肉煲怎麼做(茄汁黃豆牛肉煲的烹饪方法)1

茄汁黃豆牛肉煲怎麼做

材料:黃豆,番茄,牛肉,蔥姜,八角,鹽,醬油,料酒,白糖,番茄沙司

鍋中加入熱水,倒入黃豆,炖煮。一個小時左右,黃豆變軟未破碎時,盛出。

熱鍋内倒入少量油,放入西紅柿,翻炒,加少量水微煮。加入2步中的黃豆,倒入少量番茄沙司,攪動一下,加入适量的白糖和鹽,味道成微微的酸甜為宜。開大火,繼續炖煮。

熱鍋内倒入少量油,待油稍熱後,放入蔥姜絲、八角半個,煸出香味,之後倒入焯過的牛肉塊,加少許醬油、白糖、料酒,翻炒至牛肉塊上色,入味。

将炒好的牛肉轉入砂鍋中,加入熱水,沒過牛肉即可。小火炖煮。

将炖煮入味的茄汁黃豆連湯水一起轉入砂鍋,調入少許鹽,和牛肉一起小火炖煮。炖煮30分鐘左右,使牛肉和黃豆相互入味,呈軟爛狀,即可出鍋。

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