“農曆六月初六吃一寶，日子平順添财寶”，1寶是啥？很多人不知道。哈喽，大家好。我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？
時間過得真快，馬上就要到了農曆的六月初六啦。在我們農村老家，有這樣一句俗語“農曆六月初六吃一寶，日子平順添财寶。”，随着生活節奏的不斷加快，很多年輕人都已經忽視了吧？但在我們農村老家，這個傳統習俗還是仍然存在哦。
農曆的六月初六這天被稱為天贶節、翻經節、姑姑節，還有的地方稱為伏羊節，在這一天早晨全家老少都要出來相互說點客氣的話來，來慶祝這一天喜慶的節日。到了農曆的六月初六，麥子已經收割完了，這個時候農民也閑了下來，在這炎熱的夏季裡，可别忘了六月初六的第一寶哦。
那麼這一寶究竟指的是啥呢？在我們北方，最受歡迎的六月初六這一寶指的就是馄饨啦。馄饨也叫“混沌”，六月初六，這天寓意着百财聚來，财富往家跑，日子平順添财寶，那麼馄饨到底怎樣做才好吃呢？話不多說，直接給大家分享幹貨了。
準備食材:豬裡脊肉、生抽、老抽、胡椒粉、蝦皮、精鹽、馄饨皮、食用油。
操作步驟:
1.首先準備新鮮的豬裡脊肉500克放在清水中洗淨，然後給它切成厚厚的薄片。最後給它切成細絲，放在絞肉機裡，給它攪成肉泥。
2.往肉泥裡面加入三兩的蔥姜水，順時針用筷子攪勻。讓肉泥充分的吸足水分，這樣做出來的馄饨肉餡不腥還不柴，往裡面加入一勺生抽、半勺老抽、少許的蔥花和姜末用筷子快速的攪勻。
3.炒鍋燒熱放入食用油，油熱後把準備好的花椒放進去炸幹炸香。炸好之後把花椒撈出來，把這個熱油直接澆在肉餡上面。用筷子快速的攪勻就可以啦。
4.從超市買來的現成馄饨皮按照傳統的方法把肉餡包裹起來。炒鍋内加入适當的清水蓋上蓋子大火燒開。
5.水燒開後，把準備好的馄饨皮開水下鍋煮。用勺子翻動幾下，蓋上鍋蓋開始煮。蓋蓋煮皮開蓋煮餡。
6.煮馄饨的時候，我們開始準備料汁:一小把蝦皮、半勺陳醋倒入碗中、然後在裡面加入少許的胡椒粉、紫菜、精鹽、生抽調味。往裡面加入一勺煮馄饨的開水。用筷子攪拌均勻。
7.打開蓋子煮馄饨，大約煮制三分鐘後馄饨就煮好啦。然後直接倒在調好的料汁裡面。在上面淋入少許的香油就可以吃啦。用這個方法教出來的千裡香馄饨營養美味又下飯。喜歡的朋友可以試一試。
好啦，以上就是關于本篇文章的具體分享了，你還知道六月初六應該多吃哪種食材嗎？歡迎評論區分享給我們。喜歡本文章記的收藏加轉發。咱們下期見。
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