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買回來的烤鴨鴨架子怎樣熬湯

美食更新时间:2024-12-05 01:06:56

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家樓下小區門口新開了一家果木烤鴨店，遠遠的就飄過來烤鴨的香味，下班回家看見買烤鴨的隊伍排起了長龍，家裡有個愛吃肉的娃，所以想着也買上隻烤鴨帶上樓，嘗一嘗是否真的很好吃，于是我也加入了隊伍，終于排到我了，看着烤鴨師傅娴熟地用刀片着鴨肉，都切好後連同鴨架子，蔥絲，餅和醬一并裝好遞到我手中，我開心的上樓了。

鴨肉裝到盤子裡，可看上去鴨架子上面的肉就剩餘很少了，鴨架子如果扔掉就太可惜了，可如果吃的話肉又特别少，吃完烤鴨剩餘鴨架子千萬不要扔，用它煲湯，溫補營養适合秋冬喝，這樣用鴨架子配上些蘿蔔塊煲湯喝，不但溫補營養好喝，最主要鴨架子還不浪費，有肉吃，有湯喝，一點也不油膩，整頓飯全家人都吃得溜溜飽（東北方言），下面和大家分享我的鴨架蘿蔔湯，朋友們看看你是否也喜歡喝？

【鴨架蘿蔔湯】
主要食材：鴨架子、蘿蔔約（200克）

配料：胡蘿蔔20克、香菜2根、蔥花、胡椒粉、精鹽适量
烹饪過程
1、把蘿蔔去皮清洗幹淨，切滾刀塊，胡蘿蔔也去皮切塊，香菜清洗幹淨切成小碎末和蔥花放在一個幹淨的碗中備用。

2、把鴨架子和蘿蔔倒入鍋中，填入适量清水，沒過所有食材以上為好，然後按下煲湯鍵，等待。

3、待煲湯結束後，掀開鍋蓋，取小勺嘗一下湯的鹹淡，如果淡可以加放少許精鹽，因為鴨架子本身就有鹹滋味的，最後撒入蔥花和香菜末，就可以裝碗開喝了。

鴨架蘿蔔湯，做法非常簡單便捷，又有效的利用了食材，不浪費，全程不用放一滴油，但湯喝起來鮮而不膩，秋季喝湯對身體特别好，鴨架配蘿蔔更是很溫補，所以朋友們以後再吃烤鴨，剩餘的鴨架子一定要做湯嘗一嘗，真的很好喝。

我是小廚二寶，每天都會和大家分享我的家常美食，我做的飯菜簡單易學，食材更是容易購買到，希望喜歡我的朋友們能夠多多“關注”我，文章的下方可以給我“留言”，我們共同來探讨美食，朋友們明天見！
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