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蒜蓉蒸茄子制作過程

美食 更新时间:2024-10-18 12:34:15

茄子好吃,可是太費油了,今天教大家做一個蒜蓉蒸茄子,做法簡單,清爽不油膩,蒜香味濃,做法超簡單,廚房新手也能一學就會。

蒜蓉蒸茄子制作過程(蒜蓉蒸茄子清爽不油膩)1

材料:茄子、大蒜、生抽、老抽、醋、糖、紅辣椒、蔥、食用油

做法:

1、茄子清洗幹淨,整根放入蒸鍋,大火蒸15分鐘,用筷子可以輕松插入,即可關火出鍋晾涼;

2、取一個小碗,調一個碗汁:加入生抽、老抽、醋、剁碎的蒜末和白糖,調成一個汁,蔥切蔥花、辣椒切成圈;

3、将蒸熟晾涼的茄子,用手撕成條狀,裝入盤中;

4、把調好的料汁均勻地撒在撕好的茄子上,表面上撒上辣椒圈和香蔥;

5、起鍋燒油,油溫八成熱,把熱油潑在茄子表面,吃的時候拌一下,非常好吃。

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