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各種蔬菜丸子的做法大全

美食更新时间:2024-11-13 04:55:42

我每天做早餐隻有2個要求，一要保證營養，二還得省時間，想要滿足這兩個小要求，其實是很簡單的，今天我給大家帶來一道蔬菜水晶丸子的做法，吃起來不僅能看到餡料，而且口感Q彈又勁道，當成早餐，吃起來一點都不油膩，比包子、油條還好吃！

各種蔬菜丸子的做法大全（簡單幾步就上桌）1

這道蔬菜水晶丸子的做法很簡單，是由胡蘿蔔、土豆、豆角組成的，簡單一做，丸子個個都是晶瑩剔透的，口感Q彈又勁道，而且裡面不放一滴油，給家人吃起來超級有營養，每次在家做這道早餐的時候，老公和孩子的食欲都大開！接下來，我就把這道蔬菜水晶丸子的做法說一下。

各種蔬菜丸子的做法大全（簡單幾步就上桌）2

首先準備一個胡蘿蔔，先把外皮削掉，再把胡蘿蔔切成小丁，把土豆削皮也是切成小丁，把土豆和胡蘿蔔放在一個盤中備用，把花生先清洗一遍，再加上清水浸泡30分鐘，時間到撈出來，把花生放在案闆上切碎，切成小顆粒就可以，再把豆角斜刀切成長條備用。

各種蔬菜丸子的做法大全（簡單幾步就上桌）3

在鍋裡燒開水，先把豆角放進去焯2分鐘，再把胡蘿蔔和土豆放進去焯2分鐘，時間到撈出來，先控一下水分，然後放在花生碗中，趁熱加上土豆澱粉2勺、适量的食鹽、胡椒粉攪拌均勻，然後揪起一塊餡料，團成小丸子，隻要是不松散就可以（澱粉可以先少放，邊倒邊攪拌，團成丸子不松散的狀态就可以，如果餡料黏稠就放澱粉，如果丸子松散，可以放上點清水），把做好的丸子都擺放在蒸籠裡面，熱水上鍋蒸10分鐘，時間到就可以出鍋了。

各種蔬菜丸子的做法大全（簡單幾步就上桌）4

做蔬菜水晶丸子的注意事項：第一我準備了胡蘿蔔、土豆和豆角，你也可以根據個人的口味放食材，這三種食材顔色都挺鮮亮的，做出來的丸子會更加好看。第二準備好的蔬菜，要記得先下鍋焯一下，因為蔬菜焯水後，就會變得很綿軟，做出來的丸子也容易成形，也不易松散，第三在餡料中，隻放土豆澱粉就可以，這樣做出來的丸子晶瑩剔透，第四把做好的丸子直接上鍋蒸熟就可以，如果你喜歡吃油炸的，可以全程開中小火炸，炸的表面是金黃出鍋，下油鍋炸的丸子，就是晶瑩剔透的了。

各種蔬菜丸子的做法大全（簡單幾步就上桌）5

以上就是蔬菜水晶丸子的做法，自己在家做的丸子不僅口感好，而且裡面零添加，都是家裡常見的蔬菜，給家人吃起來超級有營養，尤其是裡面不放一滴油，當成早餐，吃起來一點都不油膩，喜歡這道蔬菜水晶丸子的話，記得先收藏起來，有時間常給家人做着吃吧！

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