适合孩子自己在家也可以燒的菜-tft每日頭條

适合孩子自己在家也可以燒的菜

美食更新时间:2025-02-21 18:11:28

梅菜扣肉

适合孩子自己在家也可以燒的菜（周末在家燒了這幾道好吃的）1

食材：五花肉2斤、梅幹菜3兩、豬油1大匙、醬油3大匙、酒1大匙、糖1/2小匙、鹽1/2小匙

做法：

1.買回來的五花肉切成大長條塊狀，先用滾水燙熟取出

2.在豬皮面用牙簽戳洞，抹上炒許醬油上色備用

3.熱油鍋，将五花肉炸成金褐色，豬皮呈現起泡狀态後取出

4.再切成薄片塊，切的時候盡量不要讓五花肉散開，維持完整的形狀

5.将梅幹菜洗淨，切成小段，放入炒鍋中炒幹，加入豬油炒香

6.加入醬油、酒和糖炒勻即可關火

7.取一深皿，豬皮部位朝下，将整塊已切好五花肉同時放入，上面均勻撒上鹽，使肉片有鹹味

8.最上面鋪上炒好的梅幹菜，蓋上保鮮膜，放入蒸鍋中蒸2個小時

食材：杜仲35g、肚肺、精鹽、味精、紹酒、姜、蔥、胡椒粉、高湯、熟豬油、香菜

做法：

1.将肚肺洗淨，切成長條形，焯水後備用

2.杜仲洗淨，用水浸泡

3.炒鍋上火，倒人熟豬油，放入肚肺、杜仲、姜、蔥煎制

4.再加入高湯、紹酒，大火燒沸，撇去浮沫，倒入砂鍋中

5.開小火上炖制約4小時，融人精鹽、味精，撒上胡椒粉，放上香菜即可

酒鬼花生米

适合孩子自己在家也可以燒的菜（周末在家燒了這幾道好吃的）2

食材：花生米、花椒、幹紅辣椒、鹽、白糖

做法：

1.花生泡漲，剝去花生米的紅衣，用廚房紙吸幹水分，放冰箱冷凍一夜

2.炒鍋内放油，放入冰凍好的花生米，油慢慢小火加熱

3.當花生米炸熟後撈出，等油溫升高一些後，再把花生米放入複炸一次撈出瀝油

4.鍋裡留少許底油，放花椒，幹紅辣椒段炒香

5.倒入花生米翻炒，起鍋前撒适量鹽，白糖調味即可

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