草魚這樣做法絕對好吃-tft每日頭條

草魚這樣做法絕對好吃

美食更新时间:2024-07-01 19:12:01

大家好，我是華子，今天花20塊錢，買了一條3斤的大草魚，想着我家草魚從來都不紅燒，今天給大家分享個新的吃法。

首先以下食材：

現殺的大草魚1條

紅辣椒2-3個

洋蔥或者大蔥1個

姜片适量

魚豆腐100克

生抽2勺，老抽1勺，料酒2勺，耗油2勺，鹽1勺，白糖1勺，十三香一勺，豆瓣醬一勺，小蔥一根.

草魚這樣做法絕對好吃（草魚最好吃的做法）1

草魚處理幹淨後，先把魚鳍剪下來，魚鱗讓老闆處理幹淨了。

草魚這樣做法絕對好吃（草魚最好吃的做法）2

先在魚頭和魚尾處，各劃一刀，取出裡面的魚腥線，再把魚頭切下來，清理内髒，清洗幹淨，再切成這樣1-2厘米左右的魚塊。

草魚這樣做法絕對好吃（草魚最好吃的做法）3

切好的魚塊裝進盆裡，先腌一下會，放1勺料酒，一勺鹽，也可以多放一點鹽，腌制20分鐘吧！

草魚這樣做法絕對好吃（草魚最好吃的做法）4

再準備2個紅辣椒，先對半切開，取出裡面的辣椒籽，如果喜歡吃辣的，也可以不取辣椒籽，然後先切絲，再切碎備-用！

草魚這樣做法絕對好吃（草魚最好吃的做法）5

洋蔥洗淨，去掉外皮，先對半切開，再切成大塊-備用！

草魚這樣做法絕對好吃（草魚最好吃的做法）6

生姜去皮，切成薄片-備用！

草魚這樣做法絕對好吃（草魚最好吃的做法）7

魚豆腐100克，直接對半切開即可，這樣更方便入味，切好備用！

草魚這樣做法絕對好吃（草魚最好吃的做法）8

下面先準備一個料汁，在一個空碗裡放入生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，耗油1勺，鹽1勺，白糖1勺，十三香一勺，然後攪拌均勻備用！

草魚這樣做法絕對好吃（草魚最好吃的做法）9

這個時候草魚就腌好了，倒入一碗的清水，再清洗幹淨，順便再把裡面的黑膜清洗掉，清洗幹淨後，控幹水分！生姜去皮，切成薄片-備用！

草魚這樣做法絕對好吃（草魚最好吃的做法）10

控幹水分後，準備一個砂鍋，裡面放上切好的洋蔥塊和生姜片墊底，再把切好的魚豆腐放進去，最後再把洗幹淨的魚塊放在上面，擺放整齊這樣更有食欲

草魚這樣做法絕對好吃（草魚最好吃的做法）11

現在起鍋燒點油，油可以少放一點，放入紅辣椒炒香，之後倒入1勺豆瓣醬，1勺耗油，翻炒均勻關火即可！

草魚這樣做法絕對好吃（草魚最好吃的做法）12

炒好的紅辣椒澆在魚塊上面，再把之前準備的料汁澆在辣椒上面，最後再加入一碗清水，或者是啤酒都行，開中火炖它20分鐘

草魚這樣做法絕對好吃（草魚最好吃的做法）13

美味好吃的砂鍋炖魚做好了，魚肉鮮香，滑嫩爽口，而且沒有腥味，魚豆腐吸收了魚的湯汁，也是一翻美味，特别的香，如果你也喜歡吃魚的話，就趕緊動手去試試吧!

拍攝不易，大家喜歡的話，可以關注我，每天更新不同的美食，謝謝大家的支持，我是華子

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