今天為大家分享一個好吃的炒面片兒的做法,自從學會這種炒面片的做法呀,我們一周吃好幾次,天天吃都不膩。說真的味道特别的我們一起看一看吧。
首先取上一大勺的面粉,加入适量的清水,和成一個不粘手的面團,然後放在案闆上多揉一下。案闆上撒上一些幹的面粉。
我們用擀面杖将這個面面團兒面擀成一個大的薄片。擀好的面片用刀給它切開,切成長一點寬一點的面片,然後起鍋燒水,水開之後把面片揪進去。
面片兒我們煮上兩三分鐘,煮開之後加上一點冷水,等其再次煮開,我們就可以撈出過一下涼水,這樣面片吃起來呢,更加爽滑筋道。
接着我們再切上一些配菜,這個配菜主要有土豆,切成丁,青椒切成丁,茄子切成丁,切上一些火腿丁,切上一些番茄。
再切上一些洋蔥和蒜片。所有的食材和配料做好之後,我們起鍋燒油。
油熱之後放了蒜片和洋蔥。炒出香味放入我們切好的蔬菜丁。快速翻炒。加入一些醬油調色。加入一小撮食用鹽。翻炒均勻。接着放入番茄丁,煸炒兩下放入我們切好的火腿地兒。蓋上蓋子,焖兩分鐘
時間到了之後把我們煮熟的面片撈進去翻炒均勻就可以出鍋盛盤了。
這麼好吃,營養又美味的,山西地道炒面片兒就大功告成了
我家一周吃好幾次,大家也不妨試着做一下吧,喜歡小慢的分享可以關注小慢美食哦,我們下期再見拜拜。
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