炖芋頭方法?主料:豬小排(豬肋排)300克,芋頭200克,我來為大家講解一下關于炖芋頭方法?跟着小編一起來看一看吧!
主料:豬小排(豬肋排)300克,芋頭200克。
輔料:油菜心30克,小棗(幹)10克。
将豬肋排洗淨斬成寸段,焯水撈出法去血沫瀝幹。
芋頭洗淨去皮,用挖球器挖成球狀。
青菜心洗淨瀝幹。
小棗洗淨待用。
蔥姜洗淨分别切段、片備用。
鍋内下入花生油燒至六成熱後放入芋頭球,翻炒至發黃後出鍋。
青菜心放入油鍋煸香。
另起鍋,放入清湯大火燒開,放入排骨、蔥段、姜片、黃酒,開鍋後小火焖煮2小時。
放入芋頭小棗,再小火焖煮1小時,放入青菜心,鹽煮1分鐘後即可。
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